《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實驗》是為適應(yīng)當今化學(xué)工程與工藝學(xué)科的發(fā)展要求，并根據(jù)湘潭大學(xué)化學(xué)工程與工藝學(xué)科的特點編輯而成的。本書內(nèi)容在重視傳統(tǒng)化學(xué)工程與工藝實驗的同時，還添加了近年來湖南省和湘潭大學(xué)對化工學(xué)科重點建設(shè)建立起的一批化工新技術(shù)裝置開出的新實驗項目。
全書共分五個部分，包括化學(xué)反應(yīng)工程實驗、化工熱力學(xué)實驗、化工分離工程實驗、化工工藝學(xué)實驗和化工開發(fā)與化工新技術(shù)實驗，講述實驗?zāi)康�、實驗原理、裝置流程及設(shè)備、操作流程及注意事項、思考以及拓展閱讀等。此外，本書配有實驗報告樣例與程序代碼等數(shù)字資源，供讀者掃碼獲取。
本書可作為是化工類本科與專科的實驗教材，也可供化學(xué)工程與工藝專業(yè)技術(shù)人員參考使用。

第一章化學(xué)反應(yīng)工程實驗1
實驗1催化劑固體比表面積測定1
實驗2連續(xù)流動反應(yīng)器中的返混測定6
實驗3氣固相催化宏觀反應(yīng)速率測定9
實驗4激光粒度分布測試15
實驗5攪拌鼓泡釜中氣液兩相流動特性測定17
實驗6流化床反應(yīng)器流動特性測定22
實驗7螺旋通道型旋轉(zhuǎn)床（RBHC）流體力學(xué)特性測定26
實驗8連續(xù)流動液相體系單釜與多釜串聯(lián)停留時間分布測定28

第二章化工熱力學(xué)實驗31
實驗9二元溶液過量摩爾體積測量31
實驗10氣相色譜法測定無限稀釋活度系數(shù)34
實驗11恒（常）壓下汽液平衡測定39
實驗12二氧化碳的p-T-V關(guān)系測定45

第三章化工分離工程實驗50
實驗13部分回流時精餾柱分離能力測定50
實驗14篩板精餾塔全塔效率測定53
實驗15精密填料精餾塔等板高度測定55
實驗16共沸精餾制備無水乙醇58
實驗17液膜分離法脫除廢水中的污染物62
實驗18電滲析器極限電流及脫鹽率測定65
實驗19鹽效應(yīng)精餾68
實驗20萃取精餾70

第四章化工工藝學(xué)實驗73
實驗21乙苯脫氫催化劑的制備73
實驗22乙苯脫氫制苯乙烯75
實驗23乙苯脫氫產(chǎn)物的高效液相色譜分析80

第五章化工開發(fā)與化工新技術(shù)實驗88
實驗24流體力學(xué)性能測定88
實驗25填料塔中填料持液量測定92
實驗26流化床二甲苯氨氧化制苯二甲腈94
實驗27螺旋通道型旋轉(zhuǎn)床（RBHC）超重力法制備納米碳酸鈣98
實驗28分子蒸餾提取DHA、EPA101
實驗29超臨界CO2萃取中藥揮發(fā)性成分106
實驗30碳酸二甲酯生產(chǎn)工藝111