本書內容主要包括養(yǎng)禽場建設、家禽孵化、蛋雞生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、水禽生產(chǎn)、養(yǎng)禽場經(jīng)營與管理、禽病防治技術。具體內容包括：禽舍建筑設計、養(yǎng)禽設備及用具、種蛋的管理、孵化前的操作、胚胎發(fā)育規(guī)律、孵化條件、孵化操作、初生雛的處理等。