本書分為上、中、下三篇，上篇為酒水知識，介紹了酒水的基本概念、軟飲料、酒文化、發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒等內(nèi)容；中篇為調酒技能，介紹了雞尾酒基礎知識、調酒技巧雞尾酒調制等內(nèi)容；下篇為酒吧管理，介紹了酒吧人員管理、酒吧服務、酒水銷售管理等方面的內(nèi)容。