弁　言 / i 導(dǎo)　讀 / 1 漢譯者前言 / 1 英譯者告白 / 1 序 / 1 第一部分　論氣態(tài)流體的形成與分解，論簡(jiǎn)單物體的燃燒以及酸的形成 / 1 第一章　論熱素的化合以及彈性氣態(tài)流體或氣體的形成 / 3 第二章　與我們大氣的形成和組成有關(guān)的一般看法 / 15 第三章　大氣的分析，將其分為兩種彈性流體：一種適宜于呼吸，而另一種則不能被呼吸 / 18 第四章　大氣的幾個(gè)組成部分的命名 / 26 第五章　論用硫、磷與炭分解氧氣，酸形成通論 / 30 第六章　論酸的普通命名，尤其是從硝石和海鹽中提取的酸的命名 / 36 第七章　論用金屬分解氧氣以及金屬氧化物的形成 / 42 第八章　論水的基本要素，論用炭和鐵對(duì)其進(jìn)行分解 / 45 第九章　論從不同種類(lèi)的燃燒離析出的熱素的量 / 52 第十章　論可燃物質(zhì)的相互化合 / 58 第十一章　關(guān)于具有幾種基的氧化物和酸的觀察，關(guān)于動(dòng)物物質(zhì)和植物物質(zhì)組成的觀察 / 61 第十二章　論依靠火的作用對(duì)植物物質(zhì)和動(dòng)物物質(zhì)的分解 / 65 第十三章　論酒發(fā)酵對(duì)植物氧化物的分解 / 68 第十四章　論致腐發(fā)酵 / 75 第十五章　論亞醋發(fā)酵 / 77 第十六章　論中性鹽及其不同基的形成 / 79 第十七章　對(duì)于成鹽基及中性鹽形成的繼續(xù)觀察 / 86 第二部分　論酸與成鹽基的化合，論中性鹽的形成 / 93 導(dǎo)　言 / 95 第一章　對(duì)于簡(jiǎn)單物質(zhì)表的觀察 / 96 第二章　對(duì)于復(fù)合根的觀察 / 99 第三章　對(duì)于光和熱素與不同物質(zhì)的化合物的觀察 / 101 第四章　關(guān)于氧與簡(jiǎn)單物質(zhì)的化合物的觀察 / 102 第五章　對(duì)于氧與復(fù)合根的化合物的觀察 / 105 第六章　對(duì)于氮與簡(jiǎn)單物質(zhì)的化合物的觀察 / 107 第七章　對(duì)于氫及其與簡(jiǎn)單物質(zhì)的化合物的觀察 / 109 第八章　對(duì)于硫及其化合物的觀察 / 111 第九章　對(duì)于磷及其化合物的觀察 / 112 第十章　對(duì)于炭及其與簡(jiǎn)單物質(zhì)的化合物的觀察 / 114 第十一章　對(duì)于鹽酸根、螢石酸根、月石酸根及其化合物的 觀察 / 115 第十二章　對(duì)于金屬相互化合物的觀察 / 116 第十三章　對(duì)于亞硝酸和硝酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 116 第十四章　對(duì)于硫酸及其化合物的觀察 / 120 第十五章　對(duì)于亞硫酸及其化合物的觀察 / 122 第十六章　對(duì)于亞磷酸和磷酸及其化合物的觀察 / 124 第十七章　對(duì)于碳酸及其化合物的觀察 / 126 第十八章　對(duì)于鹽酸和氧化鹽酸及其化合物的觀察 / 128 第十九章　對(duì)于硝化鹽酸及其化合物的觀察 / 130 第二十章　對(duì)于螢石酸及其化合物的觀察 / 132 第二十一章　對(duì)于月石酸及其化合物的觀察 / 133 第二十二章　對(duì)于砷酸及其化合物的觀察 / 135 第二十三章　對(duì)于鉬酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 137 第二十四章　對(duì)于鎢酸及其化合物的觀察 / 138 第二十五章　對(duì)于亞酒石酸及其化合物的觀察 / 139 第二十六章　對(duì)于蘋(píng)果酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 141 第二十七章　對(duì)于檸檬酸及其化合物的觀察 / 141 第二十八章　對(duì)于焦亞木酸及其化合物的觀察 / 143 第二十九章　對(duì)于焦亞酒石酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 144 第三十章　對(duì)于焦亞黏酸及其化合物的觀察 / 144 第三十一章　對(duì)于草酸及其化合物的觀察 / 146 第三十二章　對(duì)于亞醋酸及其化合物的觀察 / 147 第三十三章　對(duì)于醋酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 150 第三十四章　對(duì)于琥珀酸及其化合物的觀察 / 151 第三十五章　對(duì)于安息香酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 153 第三十六章　對(duì)于樟腦酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 153 第三十七章　對(duì)于棓酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 154 第三十八章　對(duì)于乳酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 154 第三十九章　對(duì)于糖乳酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 156 第四十章　對(duì)于蟻酸及其化合物的觀察 / 156 第四十一章　對(duì)于蠶酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 157 第四十二章　對(duì)于皮脂酸及其化合物的觀察 / 158 第四十三章　對(duì)于石酸及其與成鹽基的化合物的觀察 / 159 第四十四章　對(duì)于氰酸及其化合物的觀察 / 159 第三部分　化學(xué)儀器與操作說(shuō)明 / 161 導(dǎo)　言 / 163 第一章　論確定固體和液體的絕對(duì)重量與比重所必需的儀器 / 165 第二章　論氣量法，即氣態(tài)物質(zhì)的重量與體積之測(cè)量 / 170 第三章　量熱計(jì)即測(cè)量熱素裝置的說(shuō)明 / 189 第四章　論分離物體的機(jī)械操作 / 195 第五章　論不經(jīng)分解使物體粒子彼此分離以及使其再次結(jié)合的化學(xué)手段 / 200 第六章　論氣體化學(xué)蒸餾，金屬溶解以及需要極復(fù)雜儀器的其他某些操作 / 211 第七章　論封泥的組成與用法 / 219 第八章　論燃燒與爆燃操作 / 223 第九章　論爆燃 / 240 第十章　論在極高溫度中處理物體所必需的儀器 / 244 附　錄 / 253 附錄一　吩即十二分之一吋及吩的小數(shù)向吋的十進(jìn)小數(shù)的變換表 / 255 附錄二　用吋和十進(jìn)小數(shù)表示的在氣體化學(xué)裝置的廣口瓶中觀察到的水的高度向相應(yīng)的汞的高度的變換表 / 256 附錄三　普里斯特利博士采用的盎司制向法制和英制立方吋的變 換表 / 257 附錄四　列氏溫度計(jì)度數(shù)（R.）向與其相應(yīng)的華氏溫標(biāo)度數(shù)（F.）的折合表 / 258 附錄五　法制衡量和度量向相應(yīng)的英制單位的變換規(guī)則 / 260 附錄六　用英制度量和英制金衡表示的不同氣體在28法吋（即29.84英吋）氣壓計(jì)壓力和10°（54.5°）溫度的重量 / 264 附錄七　不同物質(zhì)的比重表 / 265 附錄八　計(jì)算英制度量1立方呎和1立方吋的任何已知比重的物質(zhì)的英制金衡絕對(duì)重量的規(guī)則 / 277 附錄九　金衡盎司、打蘭和格令向12盎司的金衡磅的十進(jìn)小數(shù)以及金衡磅向盎司等的變換表 / 279 附錄十　根據(jù)埃弗拉德的實(shí)驗(yàn)計(jì)算的與一定金衡重量的55°溫度的蒸餾水相應(yīng)的英制立方吋和十進(jìn)小數(shù)表 / 283 圖　版 / 285 人名譯名對(duì)照表 / 305 附　《反燃素論》 / 309