本書主要講述北海象鼻螺的地理分布與登記保護范圍、人文歷史、特征特性與營養(yǎng)價值、科學技術研究、保護意義及發(fā)展前景，以及其所蘊含的文化傳承和獨特的農耕技術，旨在為廣大水產科技工作者以及農產品地理標志使用者提供參考。本書編寫條理清楚、圖文并茂、數據清晰，附錄也很豐富，有各種批復文件、質量控制技術規(guī)范和地理標志登記證書等，體現(xiàn)了一定的編寫特色。