我們唯一應(yīng)該感到驚訝的，
是我們?nèi)阅芨械襟@訝。
弗朗索瓦·德·拉羅什富科（FrançoisdeLaRochefoucauld）

化學(xué)這樣一門(mén)古老的傳統(tǒng)學(xué)科，如今還能讓人耳目一新嗎？當(dāng)然！眼前這本書(shū)就將帶你領(lǐng)略化學(xué)學(xué)科的日新月異，為你講述它最新的驚人發(fā)現(xiàn)。眾多優(yōu)秀的科學(xué)家將聯(lián)袂帶來(lái)50多個(gè)精彩案例，與你分享他們對(duì)化學(xué)的一腔熱忱。許許多多的日常好物、社會(huì)生活的小小進(jìn)步，乃至重大的科學(xué)突破，往往都植根于對(duì)化學(xué)更加深入的理解和應(yīng)用。不久之前，我們學(xué)會(huì)了用3D打印機(jī)打印出的瓷片修補(bǔ)顱骨，或用植物殘余制造眼鏡。從智能織物到海水電池再到可回收塑料，諸如此類(lèi)的新發(fā)現(xiàn)數(shù)不勝數(shù)，讓人目不暇接。
本書(shū)將帶你踏上這樣一段精彩紛呈的探索發(fā)現(xiàn)之旅，為我們領(lǐng)航的是千千萬(wàn)萬(wàn)的化學(xué)家，他們耕耘在豐富多彩的領(lǐng)域，從文化遺產(chǎn)、人體健康、環(huán)境保護(hù)到清潔能源，無(wú)所不包，可以說(shuō)，幾乎涵蓋了我們?nèi)粘Ｉ�活的方方面面，而化學(xué)就藏在每一個(gè)不經(jīng)意的角落。
在本書(shū)中，你將了解到：
古人藏在香料和顏料中的秘密
為了追求某種特殊色澤、繪畫(huà)效果或穩(wěn)定性，早在史前時(shí)代，人們就憑經(jīng)驗(yàn)搗鼓出了復(fù)雜的顏料配方，盡管他們還未能深諳其中的化學(xué)反應(yīng)原理。從那以后，一代代的藝術(shù)家都不忘利用化學(xué)知識(shí)去研制更加穩(wěn)定的顏料和更持久的清漆。
人體散發(fā)的氣味竟可以幫助診斷疾病
如今，我們不僅能通過(guò)人體散發(fā)的氣味來(lái)判斷疾病，甚至可以用自己的汗液來(lái)為L(zhǎng)ED燈持續(xù)供電。更不用說(shuō)新型醫(yī)學(xué)造影劑和納米藥物這類(lèi)寶貴的工具，都在幫助我們更好地應(yīng)對(duì)重大疾病。人類(lèi)醫(yī)學(xué)進(jìn)步的背后，離不開(kāi)化學(xué)的貢獻(xiàn)。
化學(xué)一直在為環(huán)保助力
眾所周知，植物能夠吸收二氧化碳，通過(guò)讓二氧化碳和水發(fā)生反應(yīng)來(lái)合成多糖等復(fù)雜物質(zhì)�；瘜W(xué)家從中汲取靈感，制造出一種特殊反應(yīng)堆，可將二氧化碳轉(zhuǎn)化成取代石油能源的分子�？梢哉f(shuō)，化學(xué)讓清潔能源成為可能。它能將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化成電能并有效儲(chǔ)存以備不時(shí)之需。理論化學(xué)家的寶貴計(jì)算，讓我們更為系統(tǒng)與概念化地理解化學(xué)變化，這對(duì)我們認(rèn)識(shí)和優(yōu)化現(xiàn)實(shí)中的實(shí)物無(wú)論是電池、超級(jí)電容器還是積極參與化學(xué)反應(yīng)的各種溶劑都起著前所未有的重大作用。
化學(xué)助我們一步登天
可以想象，當(dāng)化學(xué)帶領(lǐng)我們沖上云霄，近距離接觸大氣中豐富的化學(xué)反應(yīng)或者將我們送入更遠(yuǎn)的太空之時(shí)，我們會(huì)多么驚訝與欣喜。化學(xué)為人類(lèi)提供能量爆棚到幾近爆炸的燃料，讓我們到達(dá)更遠(yuǎn)的地方，甚至指引我們?cè)谛≌f(shuō)《沙丘》（Dune）所營(yíng)造的神秘世界里遨游。
化學(xué)亦能為你斟上一杯美酒
釀酒師的化學(xué)也同樣讓人嘖嘖稱(chēng)奇。在他們的悉心操作下，葡萄中的糖慢慢轉(zhuǎn)化為乙醇（和二氧化碳）�；瘜W(xué)家或許不是有機(jī)釀酒法的狂熱捍衛(wèi)者，但這不妨礙他們將自己深厚的化學(xué)造詣不遺余力地傾注到釀酒工藝中，從而滿(mǎn)足我們的感官之樂(lè)！

本書(shū)還會(huì)和你分享一些名人故事。他們大多以藝術(shù)家、政治家或作家的身份為人熟知，而實(shí)際上他們也是了不起的化學(xué)家：你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)鮑羅丁和他的著名歌劇《伊戈?duì)柾酢罚≒rinceIgor），但你知道他曾寫(xiě)過(guò)一本關(guān)于醇類(lèi)二聚反應(yīng)轉(zhuǎn)化為羥醛的專(zhuān)著嗎？還有知名作家萊維，你知道他曾在1941年寫(xiě)過(guò)一篇關(guān)于瓦爾登翻轉(zhuǎn)的博士論文，從都靈大學(xué)榮譽(yù)畢業(yè)嗎？本書(shū)可不乏這樣不走尋常路的人生履歷，讓人肅然起敬。
要知道，化學(xué)不僅僅是一門(mén)了解物質(zhì)、轉(zhuǎn)化物質(zhì)、改進(jìn)物質(zhì)的基礎(chǔ)研究學(xué)科，它更代表著一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)，負(fù)責(zé)生產(chǎn)制造我們生活中的大部分物件和用品……本書(shū)會(huì)為你細(xì)細(xì)道來(lái)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的未來(lái)圖景。
化學(xué)是一門(mén)核心學(xué)科，因?yàn)樗�關(guān)乎物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，從微觀世界一直到宏觀世界；同時(shí)，它也活躍在物理學(xué)、生物學(xué)、生態(tài)學(xué)，甚至人文科學(xué)的交匯之處，本書(shū)描述的諸多科學(xué)進(jìn)展都將印證這一點(diǎn)。
謹(jǐn)以本書(shū)獻(xiàn)給所有渴望美好際遇與驚喜的有識(shí)之士。無(wú)論長(zhǎng)幼，所有好奇的心靈都能在本書(shū)中得到滿(mǎn)足和快樂(lè)。本書(shū)尤其希望與年輕學(xué)子對(duì)話，期冀能在基礎(chǔ)的學(xué)科教學(xué)之外，為他們提供更為豐富的案例，讓他們了解科學(xué)在進(jìn)步中的作用，特別是化學(xué)在應(yīng)對(duì)我們社會(huì)當(dāng)前所面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)時(shí)所扮演的重要角色。
最后，借助本書(shū)，你會(huì)意外地發(fā)現(xiàn)，化學(xué)并非如人們刻板印象中那般，是環(huán)境污染的罪魁禍?zhǔn)谆蚴欠醋匀坏墓治飳W(xué)科。恰恰相反，是化學(xué)讓我們更好地了解人類(lèi)的生活、文化，以及環(huán)境的變遷；亦是化學(xué)，讓我們更深刻地感知流淌不息的時(shí)間和我們賴(lài)以生存的世界。

雅克·馬達(dá)盧諾（JacquesMaddaluno）
CNRS化學(xué)研究所所長(zhǎng)

克萊爾-瑪麗·普拉迪耶（Claire-MariePradier）
CNRS化學(xué)研究所前瞻研究負(fù)責(zé)人