“熱帶作物文化科普系列叢書”以主要熱帶作物為研究對象，以植物的起源與傳播歷史、資源多樣性、植物功效的發(fā)現(xiàn)及用途的拓展、產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展為主線，同時收錄了與作物相關的名言名句、古樹檔案、傳奇故事、農(nóng)諺等文化經(jīng)典，是我國熱帶作物文化建設的基礎性、建設性、開創(chuàng)性工作。咖啡與可可、茶被并稱為世界三大飲料，是熱帶最大宗的食品原料之一，起源于非洲熱帶雨。咖啡因其獨特的香味和功效，在食品、飲品、工業(yè)制品、醫(yī)藥領域具有應用，收到消費者的廣大喜愛。本書將從咖啡的進化起源、資源利用、人類影響等方面著手，闡述咖啡在人類社會歷史變遷中扮演著重要的作用，她不僅僅是一種人們生活當中常見的飲品，更是一種表達特定情緒和意蘊的文化藝術符號。