本教材內容對標高等職業(yè)學校營養(yǎng)專業(yè)核心課程，以專業(yè)教學標準為依據(jù)，按照教學內容要求涉及基本理論、生活方式、觀念養(yǎng)成等，響應新形態(tài)教材建設要求，采用工作手冊式、雙元開發(fā)，配備手繪圖，設計多個項目及任務模塊，注重理論與實踐相結合，并融入課程思政元素，旨在滿足高等職業(yè)學校此專業(yè)人才培養(yǎng)、教材建設等實際工作需要，為服務“健康中國”發(fā)展戰(zhàn)略培養(yǎng)具有工匠精神及較強職業(yè)能力的高素質技術技能人才。來達到健康的目的。