本書是河南省中等職業(yè)教育規(guī)劃教材，依據河南省教育廳制定的畜禽生產技術專業(yè)教學基本要求，結合農業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的現實需求，兼顧河南省農牧業(yè)結構調整的需要，在第一版的基礎上修訂而成。本書按照“模塊—項目—任務”進行編寫，共分飼料原料、畜禽營養(yǎng)、畜禽營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準、飼料配方設計、飼料加工工藝基礎知識5個模塊，內含26個項目、61個任務。