《食品安全監(jiān)管概論》是廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局組織專(zhuān)家進(jìn)行編寫(xiě)，主要針對(duì)當(dāng)前我國(guó)食品安全監(jiān)管部門(mén)宏觀監(jiān)控和訣策分析等問(wèn)題開(kāi)展調(diào)研、分析、研判，系統(tǒng)論述了食品監(jiān)管概念、范圍及其分類(lèi)，分析了食品監(jiān)管歷史、理論、法律法規(guī)和監(jiān)管方法與技術(shù)問(wèn)題，并以全國(guó)多個(gè)具有代表性的案例進(jìn)行分析說(shuō)明。本書(shū)在對(duì)我國(guó)食品監(jiān)管法律和食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系分析的基礎(chǔ)上，提出食品市場(chǎng)監(jiān)管體系框架，提出新時(shí)代食品市場(chǎng)監(jiān)管方式的思路和措施，探索廣西食品安全監(jiān)管新模式。