"本書是一本基于我國現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的新方向，按照項目化教學方法編寫的涵蓋名特水產動物生態(tài)養(yǎng)殖技術、管理和疾病防治等內容的教學用書，具有較強的針對性和實用性。全書以典型的名特水產動物的生態(tài)養(yǎng)殖為案例進行闡述，內容包括克氏原螯蝦、中華絨螯蟹、鱖魚、加州鱸魚、黃顙魚、中華鱉、石蛙等名特水產動物的生物學特性、人工繁殖、苗種培育、成體生態(tài)養(yǎng)殖、病害防治等方面的基本理論、基本知識和基本技術。全書參照國家、行業(yè)、地方三個層面的有關現(xiàn)代漁業(yè)的技術規(guī)范（程）和技術標準等文件編寫。本書可用作高等院�，F(xiàn)代農業(yè)技術、水產養(yǎng)殖技術、水族科學與技術、休閑農業(yè)經營與管理、農業(yè)生物技術、生態(tài)農業(yè)技術等專業(yè)（群）的教材，也可供相關專業(yè)（群）的教師、科技人員及企業(yè)職工參考和應用。特別
是在我國現(xiàn)代漁業(yè)生產組織形式多元發(fā)展的背景下，本書還可為水產養(yǎng)殖家庭農場、小規(guī)模養(yǎng)殖戶、專業(yè)合作社開展名特水產動物生產實踐提供參考。"