在《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》中，將促進健康老齡化、為老年人提供長期照護服務作為“健康中國”建設的重要內容。因此，我社聯(lián)合解放軍總醫(yī)院國家老年疾病臨床醫(yī)學研究中心共同策劃和出版一套專為新時代背景下老年人的健康科普叢書(本書為叢書中的第四冊)，以權威、專業(yè)的科普知識為老年人的健康護航，提高老年人的健康素養(yǎng)和照護質量。本書以老年人日常合理飲食為關照點，對老年的飲食安排、烹飪方法、飲食與藥物相互影響等方面進行了科學、詳細的指導，給老年人提供了合理的飲食方案。