《植物組織培養(yǎng)》（第二版） 是國家在線精品課程配套教材，校企合作共同編寫。全書分為三個模塊，第一個模塊是組培基礎知識與技能，共6 個項目，包括植物組織培養(yǎng)實驗室設計與生產準備、培養(yǎng)基的配制、外植體的選擇及處理、植物組織培養(yǎng)過程及管理、試管苗的馴化移栽與苗期管理；第二個模塊是組培應用技術，共2 個項目，包括植物脫毒技術和種質資源離體保存技術；第三個模塊是組培生產實踐，共4個項目，內容有花卉、林木、藥用植物的組培生產技術案例和組培工廠化育苗生產。三個模塊從基礎知識與技能、應用技術到生產實踐逐級深入學習，深入淺出、圖文并茂，并將產業(yè)發(fā)展的新技術、新工藝、新成果寫入教材，保持教材內容的先進性；同時將職業(yè)素養(yǎng)目標融入教材。本教材配套微課等數字資源，可掃描二維碼學習；此外配套相關的《植物組織培養(yǎng)》活頁工單，便于學生靈活地學習和掌握；電子課件可從www.cipedu.com.cn 下載參考。本教材可以用于農業(yè)生物技術、園藝技術、林業(yè)技術和中藥栽培技術等專業(yè)師生的教輔用書，也可供相關專業(yè)企事業(yè)單位工作人員參考。
新時代背景下，職業(yè)教育緊跟國家改革步伐，致力于培養(yǎng)高素質技術技能人才，以滿足社會對專業(yè)技能型人才的迫切需求。本教材《植物組織培養(yǎng)》的編寫，正是響應國家規(guī)劃教材建設的號召，旨在通過系統(tǒng)化、科學化的教學內容，為現代農林、生物技術等領域輸送具備扎實理論基礎與實踐操作能力的專業(yè)人才。
當前，職業(yè)教育正處于前所未有的發(fā)展機遇期。黨的二十大報告明確提出要加強教材建設和管理，為新時代新征程黨和國家事業(yè)發(fā)展、實現第二個百年奮斗目標提供堅實的人才支撐。二十屆三中全會精神進一步強調了深化教育領域綜合改革的重要性，要求教材建設必須體現黨和國家意志，服務國家重大發(fā)展戰(zhàn)略。在此背景下，本教材緊密結合職業(yè)教育熱點，將黨的二十大精神、二十屆三中全會精神、全國教育大會、2024 年世界職業(yè)技術教育發(fā)展大會精神融入其中，力求在傳授專業(yè)知識的同時，培養(yǎng)學生的愛國情懷、工匠精神和社會責任感。植物組織培養(yǎng)作為一門應用型技術，在良種快繁、種苗脫毒、人工種子、單倍體育種、工廠化生產細胞產物等方面得到廣泛應用。在內容安排上，本教材涵蓋了植物組織培養(yǎng)的基本原理、操作技術和應用實例，通過引入實際案例和項目任務，使學生能夠在學中做、做中學，真正實現學以致用。此外，還特別強調了產學研創(chuàng)賽五位一體化的教學模式，鼓勵學生參與科研項目和創(chuàng)業(yè)實踐，以培養(yǎng)學生的科研意識、創(chuàng)新能力和企業(yè)管理能力。本書編寫特色如下：
1. 數字資源豐富，適應多元教學模式
本教材為國家在線精品課程配套教材，支持線上線下混合式教學、翻轉課堂等多元教學模式，滿足不同教學場景和學生學習需求，提升教學的靈活性和適應性。本書內容分為三個模塊12 個項目，從基礎知識與技能、應用技術到生產實踐逐級深入學習，深入淺出、圖文并茂。作為紙數融合新形態(tài)教材，每個操作技術都精心配套有微課視頻，可掃描二維碼學習。
2. 校企合作共建，崗課融通，確保職教特色鮮明
教材堅持高素質技術技能人才培養(yǎng)定位，通過校企合作、產教融合，與行業(yè)、職業(yè)專家共同建設，遵循職業(yè)教育教學規(guī)律、對標職業(yè)標準和崗位能力需求。教材內容與實際生產、科研需求相匹配，緊貼產業(yè)發(fā)展方向、行業(yè)技術前沿、一線崗位要求，充分融入新方法、新技術、新工藝、新標準，突顯實踐性和應用性。突出能力培養(yǎng)，提升學生的實踐能力、創(chuàng)新能力和就業(yè)競爭力，注重與農業(yè)、生物技術等行業(yè)的實際需求相結合。
3. 活頁工單設計，強化實踐技能提升
教材配套活頁工單，任務導向，以工作任務、項目為載體，引導學生在完成任務的過程中掌握技能，提升實踐能力。用書學校可以根據教學進度和學生需求，靈活添加補充材料、案例或練習，滿足不同層次學生的學習需求。
本書由何旭君、趙靜主編，廖金鈴主審。其中，緒論、項目三、九由何旭君編寫；項目一由李慧釵編寫；項目二、七由趙靜編寫；項目四由馮慧敏編寫；項目五由蔣凡編寫；項目六由楊運英編寫；項目八由謝騰飛編寫；項目十由任隨周編寫；項目十一由胡松梅編寫；項目十二由羅紀鋒編寫；活頁工單由李慧釵編寫。
本書在編寫過程中參考了許多學者的文獻，謹在此表示衷心的感謝。
由于編者水平有限，不足之處在所難免，懇請廣大讀者提出寶貴意見，以便修正完善。
編者
2024年10月
緒論 001
一、植物組織培養(yǎng)的基本知識 001
二、植物組織培養(yǎng)的應用 004
三、植物組織培養(yǎng)的學習方法 006
模塊一 基礎知識與技能 007
職業(yè)素養(yǎng)目標 007
項目一 植物組織培養(yǎng)實驗室設計與生產準備 008
一、植物組織培養(yǎng)實驗室規(guī)劃設計 008
二、植物組織培養(yǎng)常用儀器設備 011
三、植物組織培養(yǎng)材料用具及環(huán)境消毒 017
四、培養(yǎng)器皿的洗滌 019
任務一 培養(yǎng)器皿的洗滌 020
任務二 培養(yǎng)用具及培養(yǎng)環(huán)境滅菌 021
項目二 培養(yǎng)基的配制 023
一、培養(yǎng)基的成分 023
二、常用培養(yǎng)基的種類及其特點 027
三、培養(yǎng)基母液的配制 029
四、培養(yǎng)基的配制與滅菌 031
任務三 MS 培養(yǎng)基母液的配制 032
任務四 廣藿香葉片誘導培養(yǎng)基的配制與滅菌 034
項目三 外植體的選擇及處理 035
一、外植體的選擇與預處理 035
二、外植體的消毒 036
任務五 廣藿香葉片消毒及接種 038
項目四 植物組織培養(yǎng)過程 039
一、初代培養(yǎng) 039
二、繼代培養(yǎng) 041
三、壯苗與生根培養(yǎng) 042
任務六 廣藿香試管苗的繼代培養(yǎng) 044
任務七 廣藿香試管苗的生根培養(yǎng) 045
項目五 植物組織培養(yǎng)過程管理 046
一、試管苗培養(yǎng)過程的調控 046
二、植物組織培養(yǎng)中常見問題及控制 048
項目六 試管苗的馴化移栽與苗期管理 052
一、試管苗的生長環(huán)境與特點 052
二、試管苗的馴化 053
三、試管苗的移栽 053
四、組培苗的苗期管理 054
任務八 廣藿香試管苗的馴化與移栽 055
模塊二 應用技術 057
職業(yè)素養(yǎng)目標 057
項目七 植物脫毒 058
一、植物病毒病 058
二、植物脫毒的方法 059
三、無病毒苗的檢測 062
四、無病毒苗的保存 063
任務九 菊花的微莖尖培養(yǎng)脫毒 064
項目八 植物種質資源離體保存 065
一、低溫保存 066
二、超低溫保存 066
模塊三 生產實踐 070
職業(yè)素養(yǎng)目標 070
項目九 花卉組織培養(yǎng) 071
一、菊花組織培養(yǎng) 071
二、白掌組織培養(yǎng) 073
三、紅掌組織培養(yǎng) 075
四、月季組織培養(yǎng) 076
項目十 林木組織培養(yǎng) 077
一、櫻花組織培養(yǎng) 078
二、桉樹組織培養(yǎng) 079
三、泡桐組織培養(yǎng) 080
四、海南龍血樹組織培養(yǎng) 081
五、互葉白千層組織培養(yǎng) 083
六、迷迭香組織培養(yǎng) 084
項目十一 藥用植物組織培養(yǎng) 085
一、廣藿香組織培養(yǎng) 086
二、鐵皮石斛組培快繁 087
三、菊花脫毒組培快繁 088
四、多花黃精組織培養(yǎng) 090
五、白及組織培養(yǎng) 091
六、巴戟天組織培養(yǎng) 092
七、金線蘭組織培養(yǎng) 093
八、沉香樹組織培養(yǎng) 094
項目十二 植物組織培養(yǎng)工廠化生產育苗 096
一、 組培苗工廠化生產的技術路線和工藝流程 096
二、組培工廠的機構設置和崗位職責 096
三、組培工廠的主要技術參數 099
四、組培生產規(guī)模與生產計劃 100
五、組培苗的生產成本與經濟效益的概算 102
六、 年產100 萬株迷迭香組培苗工廠化生產育苗實施方案 103
任務十 制訂年生產10 萬株菊花組培苗訂單生產規(guī)劃方案 107
附錄 常用培養(yǎng)基配方 109
參考文獻 110
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