本教材在充分解析戰(zhàn)略管理基本知識、基本原理和方法的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國食品產(chǎn)業(yè)的實際特點，系統(tǒng)介紹了戰(zhàn)略視角下的中國食品產(chǎn)業(yè)、企業(yè)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略、企業(yè)戰(zhàn)略合作、企業(yè)戰(zhàn)略執(zhí)行和控制以及企業(yè)可持續(xù)發(fā)展等內(nèi)容。每章都穿插有多個食品企業(yè)案例，這些案例大多是中國食品企業(yè)近年來的戰(zhàn)略管理實踐成果，內(nèi)容深入淺出，生動靈活，可供學(xué)習(xí)討論之用。