文旅和餐飲不可割裂，文化旅游產(chǎn)業(yè)已成為很多國(guó)家的綠色朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，文化和旅游的融合在我國(guó)雖然起步較晚，但發(fā)展勢(shì)頭喜人。2018年4月文化和旅游部掛牌，文旅產(chǎn)業(yè)成為國(guó)家重點(diǎn)政策扶持和優(yōu)先發(fā)展的對(duì)象，文化與旅游的融合，為我國(guó)的傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新產(chǎn)品、新市場(chǎng)、新經(jīng)濟(jì)和新機(jī)遇。餐飲業(yè)作為文化旅游業(yè)的頭部業(yè)態(tài)，扮演著舉足輕重的角色。本書的主要內(nèi)容包括文旅+餐飲進(jìn)入新時(shí)代、文旅+餐飲戰(zhàn)略、頂層設(shè)計(jì)智造趨勢(shì)、文旅+餐飲市場(chǎng)法則、文旅+餐飲產(chǎn)品、文旅+餐飲商業(yè)模式、文旅+餐飲營(yíng)銷策略、客群尋找、導(dǎo)演主義場(chǎng)景智造消費(fèi)、餐飲街引爆文旅、餐飲街場(chǎng)景設(shè)計(jì)、餐飲街經(jīng)營(yíng)、中國(guó)文旅心智美食等。力求對(duì)“文旅+餐飲”進(jìn)行系統(tǒng)化梳理，通過(guò)對(duì)諸多典型案例進(jìn)行專業(yè)解讀，形成理論體系，為更多人學(xué)習(xí)、工作、研究、應(yīng)用帶來(lái)啟迪、交流、幫助和提升。