全國(guó)高等中醫(yī)藥院校中醫(yī)藥行業(yè)“十三五”規(guī)劃教材《中醫(yī)藥膳學(xué)》是在上版教材的基礎(chǔ)上修訂完成的。為按照教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱的要求，本課程主要向?qū)W生講授中醫(yī)藥膳學(xué)的基本理論、知識(shí)與技能。為其他專業(yè)和后期臨床課奠定中醫(yī)藥膳和食療方面的理論以及臨床應(yīng)用知識(shí)與技能基礎(chǔ)。教材分為上、中、下三篇。上篇為總論，主要闡述中醫(yī)藥膳學(xué)的基本理論和知識(shí)；中篇為藥膳原料，主要介紹常用藥膳用食物、藥物；下篇為藥膳配方，主要介紹生活和臨床中常用的藥膳方。