隨著深度學(xué)習(xí)和自然語言處理技術(shù)的發(fā)展，其在各個行業(yè)的大數(shù)據(jù)中得到了越來越多的應(yīng)用。本書對自然語言處理技術(shù)在食品安全輿情大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的應(yīng)用進行了論述，主要包括以實體識別技術(shù)、實體抽取、事件抽取等為代表的食品安全輿情信息抽取技術(shù)，以多模態(tài)實體識別、實體關(guān)系抽取、事件抽取、視頻描述生成等為代表的食品安全輿情語義理解技術(shù)，食品安全輿情知識圖譜自動構(gòu)建及其補全技術(shù)，食品安全知識問答技術(shù)，食品安全輿情謠言識別技術(shù)等。