本書對于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作進行了系統(tǒng)的講解，并對于國際食品法典委員會關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂及實施規(guī)則，相關(guān)部門規(guī)章、規(guī)范性文件和技術(shù)性要求等進行了整理。內(nèi)容包括食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作的意義、國內(nèi)外食品安全法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系、我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作機制、國際食品法典委員會關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂及實施規(guī)則、我國現(xiàn)行的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫體系、國內(nèi)外食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理工作差異性比對及改進措施、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作重點知識解讀等幾大章節(jié)。