目錄
第一章 緒論 1
第一節(jié) 化學(xué) 1
第二節(jié) 化學(xué)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系 4
第三節(jié) 化學(xué)測量 7
第四節(jié) 有效數(shù)字與科學(xué)記數(shù)法 12
第二章 原子、元素和分子 16
第一節(jié) 原子 16
第二節(jié) 元素 25
第三節(jié) 分子 30
第三章 物質(zhì) 42
第一節(jié) 物質(zhì)的組成與分類 42
第二節(jié) 物質(zhì)的結(jié)構(gòu) 44
第三節(jié) 物質(zhì)的狀態(tài) 47
第四節(jié) 物質(zhì)的性質(zhì) 51
第四章 溶液 54
第一節(jié) 溶液的基本概念 54
第二節(jié) 溶液的滲透壓 60
第三節(jié) 作為溶劑的水 63
第四節(jié) 酸與堿 64
第五節(jié) 體液中的電解質(zhì) 73
第六節(jié) 膠體溶液 76
第五章 反應(yīng) 82
第一節(jié) 反應(yīng)的基本概念 82
第二節(jié) 化學(xué)和物理變化 83
第三節(jié) 化學(xué)方程式和計(jì)算 93
第四節(jié) 反應(yīng)速率 95
第六章 氧化還原反應(yīng)與電極電勢 101
第一節(jié) 氧化還原反應(yīng)的基本概念 101
第二節(jié) 原電池 104
第三節(jié) 電極電勢 105
第四節(jié) 電極電勢的應(yīng)用 111
第五節(jié) 電勢法測定溶液的pH 113
第七章 配位化合物 118
第八章 核化學(xué)和核醫(yī)學(xué) 128
第一節(jié) 核化學(xué) 128
第二節(jié) 核醫(yī)學(xué) 135
第九章 飽和烴 138
第一節(jié) 烷烴 138
第二節(jié) 環(huán)烷烴 143
第十章 不飽和烴 148
第一節(jié) 烯烴 148
第二節(jié) 炔烴 153
第三節(jié) 芳烴 155
第十一章 鹵代烴 161
第十二章 醇、酚、醚、硫醇和硫醚 175
第一節(jié) 醇 175
第二節(jié) 酚 179
第三節(jié) 醚 181
第四節(jié) 硫醇和硫醚 184
第十三章 醛、酮和醌 189
第一節(jié) 醛和酮 189
第二節(jié) 醌 194
第十四章 羧酸與取代羧酸 198
第一節(jié) 羧酸 198
第二節(jié) 取代羧酸 202
第十五章 對映異構(gòu) 210
第十六章 有機(jī)含氮化合物 217
第一節(jié) 胺 217
第二節(jié) 酰胺 223
第三節(jié) 含氮雜環(huán)化合物 226
第四節(jié) 生物堿 233
第十七章 脂類 240
第一節(jié) 油脂 240
第二節(jié) 類脂 245
第十八章 糖類252
第一節(jié) 單糖 253
第二節(jié) 二糖 264
第三節(jié) 多糖 268
第四節(jié) 糖代謝 272
第十九章 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì) 280
第一節(jié) 氨基酸 280
第二節(jié) 多肽 285
第三節(jié) 蛋白質(zhì) 288
第四節(jié) 酶 294
第二十章 核酸 299
第二十一章 分光光度法 310
第一節(jié) 分光光度法概述 310
第二節(jié) 光吸收的基本定律 311
第三節(jié) 分光光度計(jì) 313
第四節(jié) 分光光度法分析條件的選擇 315
第五節(jié) 常用定量分析方法簡介 317
第二十二章 高效液相色譜法簡介 321
第一節(jié) 高效液相色譜法概述 322
第二節(jié) 高效液相色譜法基本理論 326
第三節(jié) 高效液相色譜法的固定相和流動相 328
第四節(jié) 高效液相色譜儀329
第五節(jié) 高效液相色譜法的定性和定量分析方法 332
第六節(jié) 高效液相色譜法的應(yīng)用334
醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn) 338
第一節(jié) 醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則 338
第二節(jié) 醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作與要求 339
第三節(jié) 醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分 345
實(shí)驗(yàn)一 醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識和基本儀器操作 345
實(shí)驗(yàn)二 弱酸電離常數(shù)和電離度的測定 350
實(shí)驗(yàn)三 氯化鈉的提取純化及鑒定 352
實(shí)驗(yàn)四 水的硬度測定 354
實(shí)驗(yàn)五 有機(jī)化合物物理常數(shù)的測定 355
實(shí)驗(yàn)六 紙色譜法分離鑒定氨基酸 358
實(shí)驗(yàn)七 茶葉中咖啡堿的提取及鑒定 361
實(shí)驗(yàn)八 蛋黃中卵磷脂的提取及組成鑒定 362
實(shí)驗(yàn)九 阿司匹林的制備 364
實(shí)驗(yàn)十 有機(jī)化合物的鑒別實(shí)驗(yàn) 365
實(shí)驗(yàn)十一 食用醋中醋酸質(zhì)量濃度的測定 367
實(shí)驗(yàn)十二 分光光度法測定鐵的含量 369
實(shí)驗(yàn)十三 紫外分光光度法測定苯酚的含量 370
實(shí)驗(yàn)十四 HPLC法測定咖啡因的含量 371
主要參考文獻(xiàn) 373
附錄 374
附錄一 化學(xué)試劑規(guī)格表 374
附錄二 常用化學(xué)危險(xiǎn)品分類表 374
附錄三 水的蒸汽壓力表（0 ～100℃） 375
附錄四 常用酸、堿溶液的相對密度、含量和濃度表 375
附錄五 常用弱酸和弱堿的電離常數(shù)表 376
附錄六 常用的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液表377
附錄七 H2PO–4和HPO42–組成的緩沖溶液表（298.15K） 378
附錄八 “Tris”和“Tris HCl”組成的緩沖溶液表 378
附錄九 常用的指示劑表378
附錄十 常用難溶化合物的溶度積表380
附錄十一 常用電極的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢表（298.15K） 381
附錄十二 常用基準(zhǔn)物質(zhì)的干燥條件和應(yīng)用表 382
附錄十三 常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)和密度表 383
附錄十四 常見毒性危險(xiǎn)性化學(xué)藥品表 383
附錄十五 常見具有致癌性的化學(xué)物質(zhì)表 386
附錄十六 常用中英文及其縮寫對照表 389