本書稿是普及枸杞專門知識(shí)、培養(yǎng)枸杞(中級(jí))專業(yè)人才的一本培訓(xùn)用書，可幫助從業(yè)者掌握寧夏枸杞知識(shí)。本書稿分為上下兩冊(cè)，上冊(cè)：第一章為枸杞物質(zhì)鑒定與分布分類；第二章為枸杞優(yōu)良品種選育；第三章為寧夏枸杞地方標(biāo)準(zhǔn)(部分)；附中級(jí)教材(上冊(cè))思考作業(yè)參考答案。下冊(cè)：第四章為枸杞修剪和田間管理；第五章為枸杞市場(chǎng)和市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)；第六章為枸杞產(chǎn)品的加工；附中級(jí)教材(下冊(cè))思考作業(yè)參考答案。書稿主要介紹枸杞的物質(zhì)鑒定與分布分類、優(yōu)良品種選育、地方標(biāo)準(zhǔn)、修剪和田間管理、市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品的加工，意在使學(xué)習(xí)者全面了解枸杞，提升對(duì)枸杞價(jià)值的認(rèn)知，以利于下一步學(xué)習(xí)。