本書稿根據(jù)人民文學出版社2020年2月第1版，2020年2月第1次印刷本翻譯。本書稿記錄了作者在新疆生活二十年所見過和品嘗過的當?shù)靥劓V食，包括最具新疆民族特點的烤羊肉、烤包子、手抓飯、以及各民族在游牧生活中就地取材的、發(fā)明創(chuàng)造出的、極富營養(yǎng)的食品；也包括新疆當?shù)刈钍軞g迎的水果、物產等。書中亦對不少物種的來歷進行了普及介紹，包括它們在歷史上的記載，與歷史、民族文化的關系等。作品語言平實、引人入勝。該書譯稿內容翔實，忠于原文，用詞規(guī)范，語言表達平實流暢、簡潔生動。