此為國家衛(wèi)生健康委員會“十四五”高等職業(yè)教育專科護(hù)理類專業(yè)規(guī)劃教材之一。按照護(hù)士崗位的營養(yǎng)護(hù)理任務(wù)，基于認(rèn)知·實(shí)踐·再認(rèn)知·再實(shí)踐的邏輯規(guī)律，對接執(zhí)業(yè)護(hù)士考試考點(diǎn)、1+X證書考核點(diǎn)，以及注冊營養(yǎng)師水平評價考點(diǎn)，將教學(xué)內(nèi)容重新整合為六大模塊，包括營養(yǎng)護(hù)理、膳食營養(yǎng)基礎(chǔ)、合理膳食、營養(yǎng)調(diào)查與評估、特殊人群營養(yǎng)、常見疾病營養(yǎng)護(hù)理與預(yù)防。在各章節(jié)相應(yīng)位置設(shè)置二維碼進(jìn)行掃碼應(yīng)用；每章設(shè)計知識鏈接，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)、熱愛、傳承中華飲食文化，培養(yǎng)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、服務(wù)健康的職業(yè)精神。