本書為“旅游管理”專業(yè)的系列教材之一，以咖啡師工作任務(wù)為引領(lǐng)，將咖啡師的主要工作內(nèi)容歸納為三大模塊，分別為咖啡知識(shí)模塊、咖啡制作模塊、咖啡管理模塊，這三大模塊又包含了基礎(chǔ)知識(shí)和崗位知識(shí)、單品和花式咖啡制作、咖啡禮儀和運(yùn)營(yíng)。內(nèi)容涵蓋全面，任務(wù)分解細(xì)致。鑒于近兩年來(lái)本土咖啡品牌迅速崛起，咖啡賽道中新品牌紛紛出現(xiàn)，咖啡產(chǎn)品創(chuàng)新層出不窮，這也吸引著大量從業(yè)人員和行業(yè)專家在此行業(yè)中不斷潛心鉆研、實(shí)踐創(chuàng)新。