本教材針對國際漢語職業(yè)教育領(lǐng)域的“酒店漢語”教學(xué)與培訓(xùn)項目而編寫，是一本基于近年來與中國國際旅游密切相關(guān)的國家對酒店漢語人才的需求來設(shè)計的實用型教材。教材分為漢語基礎(chǔ)、前廳服務(wù)漢語、客房服務(wù)漢語、餐飲服務(wù)漢語、其他服務(wù)漢語等5個模塊內(nèi)容：第一部分“漢語基礎(chǔ)”考慮零起步的漢語學(xué)習(xí)者，簡要介紹最常用的漢語語音、詞匯、語法方面知識以及日常交際用語；第二部分“前廳服務(wù)漢語”針對入住顧客，按照抵店前、抵店后、離店時的過程設(shè)計常見的賓客服務(wù)場景會話；第三部分“客房服務(wù)漢語”按照入住前和入住期間的客服服務(wù)內(nèi)容設(shè)計場景會話。第四部分“餐飲服務(wù)漢語”圍繞就餐前、就餐席間和就餐后的用餐環(huán)節(jié)設(shè)計場景會話；第五部分“其他服務(wù)漢語”，針對其他的酒店服務(wù)項目，如健身、會議等內(nèi)容設(shè)計場景會話。