本書以湖北省中等職業(yè)學校人才培養(yǎng)規(guī)格為依據(jù)，以畜禽生產(chǎn)過程中必需的理論知識和基礎技能為基本主線，遵照學生職業(yè)能力從學習零點到最高點的順序，設計畜禽解剖生理、畜禽營養(yǎng)、畜禽飼料、畜禽遺傳與繁殖四大學習模塊，將新工藝、新方法、新流程、新規(guī)范和新標準等內(nèi)容融入教材，注重對學生創(chuàng)新精神和自主學習能力的培養(yǎng)，旨在學以致用，創(chuàng)造性地解決問題。系統(tǒng)培養(yǎng)和提高學生的信息收集處理能力、邏輯分析能力、溝通表達能力、自我管理能力等綜合素養(yǎng)。