緒論
第一節(jié) 生物化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史 1
一、生物化學(xué)概念 1
二、生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容 2
三、生物化學(xué)的歷史及發(fā)展趨勢(shì) 3
第二節(jié) 生物化學(xué)的應(yīng)用 5
一、生物化學(xué)在藥學(xué)中的應(yīng)用 5
二、生物化學(xué)在其他學(xué)科中的應(yīng)用 6
目標(biāo)檢測(cè) 7

第一章 糖類化學(xué)
第一節(jié) 糖類化合物概述 9
一、糖的概念與分布 9
二、糖類的主要生物學(xué)作用 9
三、糖的分類 10
第二節(jié) 糖類化合物的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì) 11
一、單糖的結(jié)構(gòu)及主要化學(xué)性質(zhì) 11
二、常見(jiàn)低聚糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 15
三、常見(jiàn)多糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 17
第三節(jié) 糖類藥物概述 23
一、糖類藥物來(lái)源及作用特點(diǎn) 23
二、多糖藥理活性 25
三、糖類藥物的設(shè)計(jì)與應(yīng)用 25
目標(biāo)檢測(cè) 26

第二章 蛋白質(zhì)化學(xué)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成 29
一、蛋白質(zhì)的元素組成 29
二、蛋白質(zhì)的分類 29
三、蛋白質(zhì)的水解 30
四、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸 31
五、肽和肽鍵 44
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 48
一、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu) 48
二、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu) 50
三、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu) 53
四、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu) 54
第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 54
一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 55
二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 58
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì) 61
一、蛋白質(zhì)的紫外吸收特性 61
二、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng) 61
三、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì) 63
四、蛋白質(zhì)的兩性電離與等電點(diǎn) 64
五、蛋白質(zhì)的變性、復(fù)性與沉淀、凝固 65
六、蛋白質(zhì)沉淀技術(shù) 66
七、蛋白質(zhì)的免疫學(xué)性質(zhì) 68
第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分離與純化 68
一、蛋白質(zhì)的提取 69
二、蛋白質(zhì)的分離與純化 69
三、蛋白質(zhì)的應(yīng)用 73
第六節(jié) 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)類藥物概述 74
一、臨床常用氨基酸類藥物 74
二、臨床常用多肽和蛋白質(zhì)類藥物 74
目標(biāo)檢測(cè) 76

第三章 脂類化學(xué)
第一節(jié) 脂類概述 79
一、脂類的分布與分類 79
二、脂類的生理功能 80
第二節(jié) 脂肪的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 83
一、脂肪的結(jié)構(gòu) 83
二、脂肪的性質(zhì) 83
第三節(jié) 類脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 85
一、磷脂 85
二、糖脂 88
三、膽固醇和膽汁酸 88
第四節(jié) 脂質(zhì)體、脂質(zhì)體藥物與脂肪替代物 89
一、脂質(zhì)體 89
二、脂質(zhì)體藥物 90
三、脂肪替代物 92
目標(biāo)檢測(cè) 93

第四章 核酸化學(xué)
第一節(jié) 核酸概述 95
一、核酸的種類和分布 95
二、核酸的化學(xué)組成 95
第二節(jié) 核苷酸的結(jié)構(gòu)與功能 100
一、DNA 的結(jié)構(gòu)與功能 100
二、RNA 的結(jié)構(gòu)與功能 104
第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)、分離純化及含量測(cè)定 109
一、核酸的物理性質(zhì) 109
二、核酸的化學(xué)性質(zhì) 110
三、核酸的分離純化與測(cè)定 113
第四節(jié) 核酸類藥物概述 118
一、核酸類藥物的定義 119
二、核酸類藥物的分類 119
三、臨床常見(jiàn)的核酸類藥物及其藥理作用 119
目標(biāo)檢測(cè) 122

第五章 酶化學(xué)
第一節(jié) 酶的概述 125
一、酶的定義及生物學(xué)功能 126
二、酶的催化特性 126
三、酶的命名與分類 128
第二節(jié) 酶的分子組成、結(jié)構(gòu)與作用機(jī)制 132
一、酶的分子組成 132
二、酶的分子結(jié)構(gòu) 133
三、酶原與酶原激活 134
四、同工酶 136
五、酶的作用機(jī)制 137
第三節(jié) 影響酶促反應(yīng)速率的因素 140
一、底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響 140
二、酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響 143
三、溫度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響 143
四、pH 值對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響 143
五、激活劑對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響 144
六、抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響 144
第四節(jié) 酶的分離純化與酶活力測(cè)定 148
一、酶的分離純化 148
二、酶活性的測(cè)定 149
第五節(jié) 酶在醫(yī)藥學(xué)上的應(yīng)用 150
一、酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用 150
二、酶在藥物生產(chǎn)中的應(yīng)用 153
目標(biāo)檢測(cè) 153

第六章 維生素與輔酶
第一節(jié) 維生素概述 157
一、維生素概念與生物學(xué)功能 157
二、維生素的命名和分類 157
三、維生素藥物 158
四、維生素與輔酶的關(guān)系 159
第二節(jié) 水溶性維生素及其輔酶 159
一、維生素B1 和硫胺素焦磷酸的功能 159
二、維生素B2 和黃素輔酶及功能 160
三、維生素B5 和輔酶A 及功能 161
四、維生素PP 和輔酶Ⅰ、Ⅱ及功能 161
五、維生素B6 和磷酸吡哆醛及功能 163
六、維生素B7 和羧化酶輔酶及功能 164
七、葉酸和葉酸輔酶及功能 164
八、維生素B12 和輔酶及功能 165
九、維生素C 和輔酶及功能 166
第三節(jié) 脂溶性維生素 168
一、維生素A 168
二、維生素D 171
三、維生素E 172
四、維生素K 173
第四節(jié) 其他輔酶和輔基 174
一、α-硫辛酸 174
二、鐵卟啉 175
三、金屬輔基 175
四、輔酶Q 176
第五節(jié) 維生素和復(fù)合維生素藥物概述 177
一、維生素藥物 177
二、復(fù)合維生素藥物 178
目標(biāo)檢測(cè) 178

第七章 生物氧化
第一節(jié) 生物氧化概述 182
一、生物氧化的概念 182
二、生物氧化的方式 182
三、生物氧化的特點(diǎn) 182
四、參與生物氧化的酶類 183
第二節(jié) 線粒體氧化體系 184
一、呼吸鏈的主要成分 184
二、線粒體內(nèi)重要的呼吸鏈 186
三、線粒體外NADH 的氧化 187
第三節(jié) 生物氧化過(guò)程中能量生成、利用與儲(chǔ)存 189
一、高能化合物 189
二、ATP 的生成 190
三、能量的利用、轉(zhuǎn)移和儲(chǔ)存 194
第四節(jié) 非線粒體氧化體系 195
一、微粒體加氧酶系 195
二、超氧化物歧化酶 196
三、過(guò)氧化物酶體中的氧化酶類 196
第五節(jié) 生物氧化中H2O 和CO2 的生成 197
一、H2O 的生成 197
二、CO2 的生成 197
目標(biāo)檢測(cè) 197

第八章 糖類代謝
第一節(jié) 糖類的消化和吸收 201
一、糖類的消化 201
二、糖類的吸收 202
三、糖類消化、吸收后的糖代謝概況 203
第二節(jié) 糖的分解代謝 204
一、糖的無(wú)氧分解 204
二、糖的有氧分解 211
三、磷酸戊糖途徑 221
第三節(jié) 糖原的合成與分解 224
一、糖原合成 224
二、糖原的分解 225
三、糖原合成與分解的生理意義 227
四、糖原代謝的調(diào)節(jié) 227
第四節(jié) 糖異生作用 229
一、糖異生途徑 229
二、糖異生的生理意義 230
三、糖異生的調(diào)節(jié) 232
第五節(jié) 血糖及其調(diào)節(jié) 233
一、血糖的來(lái)源與去路 234
二、血糖水平的調(diào)節(jié) 234
三、血糖水平異常及疾病 236
目標(biāo)檢測(cè) 239

第九章 脂類代謝
第一節(jié) 脂類代謝概述 241
一、脂類的消化 242
二、脂類的吸收 243
三、脂類的運(yùn)輸和血漿脂蛋白 243
第二節(jié) 脂肪的氧化分解 248
一、脂肪動(dòng)員與脂肪細(xì)胞分化 248
二、甘油的分解代謝 249
三、脂肪酸的分解代謝 250
第三節(jié) 脂肪的合成代謝 254
一、3- 磷酸甘油的生成 254
二、脂肪酸的合成 254
三、甘油三酯的合成 256
四、激素對(duì)甘油三酯代謝的調(diào)節(jié) 257
第四節(jié) 酮體的代謝 257
一、酮體的生成過(guò)程 257
二、酮體的氧化 258
三、酮體生成的生理與病理意義 259
第五節(jié) 類脂代謝 260
一、磷脂代謝 260
二、膽固醇的代謝 263
第六節(jié) 脂類代謝紊亂與藥物科學(xué) 269
一、高脂血癥 269
二、脂肪肝 269
三、動(dòng)脈粥樣硬化 269
四、肥胖癥 270
五、調(diào)節(jié)血脂的藥物 270
目標(biāo)檢測(cè) 271

第十章 蛋白質(zhì)分解代謝
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用 275
一、氮平衡 275
二、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和需要量 276
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化吸收和腐敗 277
一、蛋白質(zhì)的消化 277
二、肽和氨基酸的吸收 279
三、蛋白質(zhì)的腐敗作用 280
第三節(jié) 氨基酸的一般代謝 282
一、氨基酸的代謝概況 282
二、氨基酸的脫氨基作用 283
三、氨的代謝 287
四、α-酮酸的代謝 295
第四節(jié) 某些氨基酸的特殊代謝 295
一、氨基酸的脫羧基作用 295
二、一碳單位代謝 299
三、個(gè)別氨基酸的分解代謝與代謝疾病 301
四、肌酸和肌酸磷酸的代謝 306
目標(biāo)檢測(cè) 307

第十一章 核酸與核苷酸代謝
第一節(jié) 核苷酸代謝概述 311
一、核酸的消化與吸收 311
二、核苷酸的生理功能 312
三、核酸酶及核苷酸分解代謝 312
第二節(jié) 嘌呤核苷酸的代謝 313
一、嘌呤核苷酸的分解代謝 313
二、嘌呤核苷酸的合成代謝 315
第三節(jié) 嘧啶核苷酸的代謝 316
一、嘧啶核苷酸的分解代謝 317
二、嘧啶核苷酸的合成代謝 318
第四節(jié) 核苷酸代謝異常疾病和抗代謝藥物概述 319
一、嘌呤核苷酸代謝異常病 319
二、嘧啶核苷酸代謝異常病 320
三、嘌呤核苷酸抗代謝藥物 320
四、嘧啶核苷酸抗代謝藥物 320
五、葉酸及氨基酸類似物 321
目標(biāo)檢測(cè) 323

第十二章 肝臟生物化學(xué)
第一節(jié) 肝臟在物質(zhì)代謝中的作用 326
一、肝臟在物質(zhì)代謝中的作用 326
二、肝臟在維生素和激素代謝中的作用 329
三、肝臟在藥物代謝中的作用 329
第二節(jié) 肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用 330
一、生物轉(zhuǎn)化的概念及反應(yīng)類型 330
二、生物轉(zhuǎn)化的特點(diǎn)及影響因素 333
第三節(jié) 膽汁酸的代謝 334
一、膽汁酸的種類 334
二、膽汁酸的生成及其腸肝循環(huán) 335
三、膽汁酸的生理功能 337
第四節(jié) 膽紅素的代謝 338
一、血紅素的合成代謝 338
二、血紅素的分解代謝 339
目標(biāo)檢測(cè) 344

第十三章 血液生物化學(xué)
第一節(jié) 血液組成及組分含量 346
一、蛋白質(zhì) 347
二、非蛋白質(zhì)含氮物 348
三、不含氮的有機(jī)物 349
四、無(wú)機(jī)鹽 349
第二節(jié) 血漿蛋白質(zhì)及其功能 349
一、血漿蛋白質(zhì)的種類與分離方法 349
二、血漿蛋白質(zhì)的功能 350
三、疾病與血漿蛋白質(zhì) 351
目標(biāo)檢測(cè) 352

第十四章 水鹽代謝與酸堿平衡
第一節(jié) 水鹽代謝概述 355
一、水和無(wú)機(jī)鹽在體內(nèi)的生理功能 355
二、體液的含量和分布 356
三、體液平衡及其調(diào)節(jié) 357
四、水鹽代謝紊亂 360
第二節(jié) 酸堿平衡概述 362
一、體內(nèi)酸堿性物質(zhì)的來(lái)源 362
二、酸堿平衡的調(diào)節(jié) 363
三、酸堿平衡紊亂 366
目標(biāo)檢測(cè) 367

第十五章 藥物在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)與代謝轉(zhuǎn)化
第一節(jié) 藥物在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn) 371
一、藥物的吸收 371
二、藥物的跨膜轉(zhuǎn)運(yùn) 373
三、藥物分布 374
四、藥物排泄 375
第二節(jié) 藥物在生物體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化 377
一、藥物代謝轉(zhuǎn)化概述 377
二、藥物代謝轉(zhuǎn)化的類型和酶系 377
第三節(jié) 影響藥物代謝轉(zhuǎn)化的因素 384
一、藥物相互作用 384
二、其他因素對(duì)藥物代謝的影響 386
第四節(jié) 藥物代謝轉(zhuǎn)化的意義 387
一、清除外來(lái)異物 387
二、改變藥物活性或毒性 387
三、滅活體內(nèi)活性物質(zhì) 387
四、闡明藥物不良反應(yīng)的原因 388
五、尋找新藥 388
六、解釋某些發(fā)病機(jī)理 389
七、提供臨床合理用藥參考依據(jù) 389
目標(biāo)檢測(cè) 389

第十六章 藥物研究的生物化學(xué)理論基礎(chǔ)
第一節(jié) 生物藥物制備的生物化學(xué)理論基礎(chǔ) 393
一、生物藥物制備方法的特點(diǎn) 393
二、生物藥物制備的主要生物化學(xué)方法 393
三、生物合成技術(shù) 395
四、生物技術(shù) 395
第二節(jié) 藥理學(xué)研究的生物化學(xué)理論基礎(chǔ) 396
一、藥物作用的生物化學(xué)基礎(chǔ) 397
二、新藥篩選的生物化學(xué)方法 402
第三節(jié) 藥物設(shè)計(jì)的生物化學(xué)理論基礎(chǔ) 404
一、酶與藥物設(shè)計(jì) 405
二、受體與藥物設(shè)計(jì) 405
三、藥物代謝轉(zhuǎn)化與前體藥物設(shè)計(jì) 406
四、生物大分子藥物設(shè)計(jì) 407
五、藥物基因組學(xué)與藥物研究 407
六、系統(tǒng)生物學(xué)與藥物研究和發(fā)現(xiàn) 408
第四節(jié) 藥物質(zhì)量控制的生物化學(xué)理論基礎(chǔ) 409
一、藥物質(zhì)量控制的常用生化分析方法 409
二、生物藥物質(zhì)量控制的生化分析方法 411
第五節(jié) 藥劑學(xué)研究的生物化學(xué)理論基礎(chǔ) 414
目標(biāo)檢測(cè) 415

第十七章 蛋白質(zhì)的生物合成體系
第一節(jié) 蛋白質(zhì)生物合成體系概述 418
一、基因的概念 418
二、遺傳信息的傳遞與中心法則 418
三、蛋白質(zhì)合成的分子基礎(chǔ) 421
第二節(jié) DNA 的復(fù)制與修復(fù) 425
一、DNA 復(fù)制 425
二、DNA 逆轉(zhuǎn)錄合成（RNA 指導(dǎo)的DNA合成） 433
三、DNA 突變（損傷）與修復(fù) 433
四、DNA 生物合成與藥物科學(xué) 438
第三節(jié) RNA 轉(zhuǎn)錄與加工 439
一、轉(zhuǎn)錄的條件 439
二、參與轉(zhuǎn)錄的酶類及蛋白因子 439
三、轉(zhuǎn)錄過(guò)程及轉(zhuǎn)錄后加工 440
四、RNA 的復(fù)制 443
第四節(jié) 蛋白質(zhì)翻譯、轉(zhuǎn)運(yùn)與加工 444
一、氨基酸的活化 444
二、合成階段 444
三、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn) 446
四、翻譯后蛋白質(zhì)前體的加工 447
第五節(jié) 蛋白質(zhì)代謝病及藥物對(duì)蛋白質(zhì)合成體系的影響 448
一、異常蛋白質(zhì)與分子病 448
二、干擾蛋白質(zhì)合成的藥物 448
三、其他影響蛋白質(zhì)合成的物質(zhì) 450
目標(biāo)檢測(cè) 451

附錄 教材內(nèi)容對(duì)應(yīng)國(guó)家職業(yè)工種名稱與相應(yīng)的職業(yè)技能

參考文獻(xiàn)