《物理化學實驗》(第二版)對標理論課程各個模塊設置實驗項目，以加強理論與實驗之間的聯(lián)系。緒論部分簡要介紹了物理化學實驗的要求、誤差和數(shù)據(jù)處理，然后按熱力學、動力學、電化學、膠體與界面化學、結構化學安排了31 個實驗項目，實驗項目設置時充分考慮了專業(yè)特點，注意體現(xiàn)物理化學原理在不同專業(yè)中的具體應用。本書將基本儀器的工作原理和使用說明緊跟在實驗項目后，方便讀者掌握和使用。
《物理化學實驗》(第二版)簡明、實用，可作為理工類院校化學、化工、材料、生物、環(huán)境、食品、輕工等專業(yè)本科生的教材。
楊萍，安徽理工大學化工與爆破學院教授，研究領域為功能熒光材料、電催化材料及相應器件開發(fā)。以第 一作者和第 一通訊作者（安徽理工大學為第 一單位）發(fā)表SCI科研論文30多篇，其中JCR1區(qū)論文10多篇，2021年發(fā)表的Applied Catalysis B: Environmental（一區(qū)，頂刊）為高被引論文，授權國家發(fā)明專利10項。在電化學方面，通過對功能材料設計、制作為電極后，用于超級電容器和電催化裂解海水制氫，曾先后主持省部級科研項目4項；在功能材料的熒光研究和應用方面，獲批2013年安徽省高校優(yōu)秀青年人才項目1項，2015年獲批國家自然科學青年基金項目1項，2020年獲批安徽省高校自然科學基金項目1項（教育廳），2021年獲批安徽省科技重點研發(fā)（與淮南市刑警支隊合作，科技強警類）1項，2023年獲批安徽省自然科學基金面上項目1項（科技廳）。
緒論 1
實驗一 恒溫槽的性能測試及流體黏度測定 9
實驗二 燃燒熱的測定 12
實驗三 溶解熱的測定 19
實驗四 差熱分析研究CuSO4·5H2O的失水過程 24
實驗五 液體飽和蒸氣壓的測定 28
實驗六 完全互溶雙液系相圖的繪制及最低恒沸點的測定 32
實驗七 二組分金屬相圖的繪制 37
實驗八 氨基甲酸銨分解反應的熱力學函數(shù)測定 40
實驗九 氣相色譜法測定無限稀釋溶液的活度系數(shù) 43
實驗十 液相反應平衡常數(shù)的測定 47
實驗十一 凝固點降低法測定摩爾質量 50
實驗十二 電導法測定醋酸的解離平衡常數(shù) 54
實驗十三 原電池電動勢的測定 57
實驗十四 電動勢法測定化學反應的熱力學函數(shù) 61
實驗十五 恒電位法測定金屬陽極極化曲線 64
實驗十六 蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定 73
實驗十七 乙酸乙酯皂化反應速率常數(shù)的測定 76
實驗十八 丙酮碘化反應速率常數(shù)、活化能及反應級數(shù)的測定 79
實驗十九 BZ振蕩反應 82
實驗二十 最大泡壓法測定溶液的表面張力 86
實驗二十一 用接觸角張力儀測定表面張力、界面張力和接觸角 89
實驗二十二 溶液吸附法測定固體比表面積 95
實驗二十三 電導法測定表面活性劑的CMC值 98
實驗二十四 Fe(OH)3溶膠的制備、凈化及聚沉值測定 101
實驗二十五 膠體電泳速度的測定 104
實驗二十六 配合物磁化率的測定 106
實驗二十七 偶極矩的測定 111
實驗二十八 黏度法測定高聚物分子量(設計性實驗) 114
實驗二十九 金屬腐蝕速度的測定及緩蝕劑性能評價(設計性實驗) 117
實驗三十 希托夫法測定離子遷移數(shù) 119
實驗三十一 線性電位掃描法測量鎳在硫酸溶液中的鈍化行為(設計性實驗) 122
附錄 125
參考文獻 135
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