羊乳之路，為愛(ài)而生
創(chuàng)業(yè)之途，眾人所由，其動(dòng)因各異。有的人創(chuàng)業(yè)是為了夢(mèng)想，有的人創(chuàng)業(yè)是為了生活，而我立業(yè)的初心，緣自我的女兒 Roise（露西）的誕生。帶著這份初心，我有了今天的事業(yè)，也催生了《羊乳百科》這本書(shū)。
身為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，我不得不將大量時(shí)間投入于繁忙的工作，但家庭在我這里一直都占據(jù)著十分重要的地位。我視家為避風(fēng)港，女兒 Roise 的到來(lái)更給我們家增添了無(wú)盡的歡樂(lè)和溫暖，因此，在女兒的成長(zhǎng)過(guò)程中，我總是竭盡所能地想給予她更多的陪伴和愛(ài)。
然而我發(fā)現(xiàn)，Roise 經(jīng)常在飲用牛奶之后出現(xiàn)腹瀉、腹脹的癥狀。后來(lái)經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查，我們發(fā)現(xiàn) Roise 患有乳糖不耐受癥。這令我深感憂慮和焦急，畢竟在父母心中，孩子的健康永遠(yuǎn)是大事，攝入充足的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要。
為解此因，后來(lái)我多方尋訪營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，最終把目光聚焦到羊奶上。
在這個(gè)過(guò)程中，我了解到，原來(lái)我國(guó)還有相當(dāng)一部分人不適合飲用牛奶。于是，懷揣著讓每一位國(guó)人都能喝上健康好奶的愿景，我毅然投身于羊乳產(chǎn)業(yè)。
這些年來(lái)，為推動(dòng)羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保每一滴羊奶的品質(zhì)，我始終走在探索羊奶發(fā)展的路上，只為讓國(guó)人喝上健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的羊奶。
為了尋找優(yōu)質(zhì)的羊奶奶源，我走遍了十幾個(gè)國(guó)家。這一路上，我不僅考察了奶羊的品種、飼養(yǎng)管理、飼料來(lái)源，還深入學(xué)習(xí)了羊奶的加工技術(shù)和質(zhì)量控制系統(tǒng)。我訪問(wèn)了先進(jìn)的乳品加工廠，見(jiàn)證了從鮮奶收集到成品包裝的每一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)環(huán)節(jié)。
同時(shí)我也投入了大量時(shí)間與資金，建立了符合乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)內(nèi)領(lǐng)先智能化乳制品工廠浩明乳業(yè)，并與江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江南大學(xué)等機(jī)構(gòu)的多位專(zhuān)家攜手共建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，創(chuàng)立了羊乳研發(fā)中心，以此探求最適配中國(guó)人體質(zhì)的羊乳配方。所以在本書(shū)中，我做了很多關(guān)于羊奶研發(fā)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的分享。
羊奶從當(dāng)初的質(zhì)量參差不齊、不被信任，至今日成為萬(wàn)千家庭餐桌上的常備乳品，其間歷經(jīng)諸多曲折與艱辛。自 2013 年至今，我已經(jīng)在羊乳行業(yè)深耕十二載，也真正把匠心品質(zhì)，只為一杯好羊奶這個(gè)理念落到了實(shí)處。
《羊乳百科》這本書(shū)，不僅僅是一本科普書(shū)籍，里面更凝結(jié)著我多年來(lái)對(duì)羊乳制品行業(yè)的探索與思考。我想在羊乳行業(yè)繁榮發(fā)展的今天，謹(jǐn)以此書(shū)，向羊乳行業(yè)從業(yè)者誠(chéng)摯獻(xiàn)禮，真心希望我們都能在這條充滿希望的道路上澆灌出鮮花！