卷首語
彭南生

《工業(yè)文化研究》的第六輯與讀者見面了，本輯主題為跨時段的中國行業(yè)史： 延續(xù)與變異。工業(yè)史是工業(yè)文化的根基，是由不同的行業(yè)史匯聚而成的。中華文明源遠流長，中國傳統(tǒng)手工業(yè)在世界歷史上有著輝煌的歷史。進入近代以后，中國的手工業(yè)行業(yè)遭遇巨變，出現(xiàn)了或興或衰的變化，各種新興工業(yè)行業(yè)在不同的歷史階段深受時代背景的影響，延續(xù)與變異成為跨越時段的中國行業(yè)史的顯著特征。本輯即圍繞這一主題組稿，分為不同的專欄。

專欄工業(yè)史研究共收錄五篇文章�！吨袊�近代工業(yè)起源、發(fā)展與資料整理述評》回顧中國工業(yè)之路，是對近代中國工業(yè)的宏觀洞察。《戰(zhàn)時中央電工器材廠的工余生活：基于〈電工通訊〉的考察（19391945）》和《戰(zhàn)時資源委員會中央電瓷制造廠的困境與發(fā)展》，分別以電工器材廠和電瓷制造廠為例，對抗日戰(zhàn)爭時期大后方新興行業(yè)的演變進行研究。《抗戰(zhàn)后鄂南磚茶制造業(yè)的復興與頓挫（19461949）》通過搜集多方面資料，研究分析了抗戰(zhàn)勝利后鄂南磚茶制造業(yè)因資本匱乏、交通破壞和政府不作為而復興失敗的過程。《中國自主建設(shè)重型機械工業(yè)的探索： 以太原重型機器廠為中心》通過整理檔案和期刊等歷史資料，對中華人民共和國成立之初的新興行業(yè)進行分析。

專欄消費品工業(yè)文化研究共收錄三篇文章。《中國白酒領(lǐng)軍企業(yè)的發(fā)展史研究對茅臺與五糧液的分析》和《從政府到市場： 國營酒廠的發(fā)展路徑研究以古井酒廠為例》以被評為國家工業(yè)遺產(chǎn)的白酒企業(yè)為個案，探討其經(jīng)營與發(fā)展問題，為讀者呈現(xiàn)豐富的企業(yè)史數(shù)據(jù)。《從CPC到上海牌：一個國貨咖啡廠商的制度轉(zhuǎn)型與市場沉浮》以張寶存創(chuàng)辦的CPC咖啡館為例，探討近代中國咖啡業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、市場影響及文化貢獻，并且分析其在改革開放后面臨的挑戰(zhàn)，為理解中國食品工業(yè)化和商業(yè)文化變遷提供了重要案例。
專欄航空業(yè)研究收錄了一篇文章。航空業(yè)是人類工業(yè)化發(fā)展到一定高度后的新興產(chǎn)業(yè)，在過去的行業(yè)史研究中較少被關(guān)注�！逗Ｑ喔唢w： 中國北方航空公司發(fā)展史（19211997）》聚焦于已退出歷史舞臺的中國北方航空公司，分析不同的歷史時期其業(yè)務(wù)水平、航線網(wǎng)絡(luò)等經(jīng)營情況，為中國民航史研究提供了寶貴的個案參考。

此外，本輯還設(shè)有書評、工業(yè)文化史料專欄，全方位承擔本刊促進工業(yè)文化研究的使命。嚴鵬為《茶業(yè)戰(zhàn)爭：中國與印度的一段資本主義史》撰寫書評，認為該書創(chuàng)造了一種關(guān)于近代國際商戰(zhàn)的新敘事，從理論角度看頗具新意。本輯收錄的史料以酒為主題，精選了兩組具有代表性的歷史文獻： 一是武漢酒廠史料選輯，二是《黃鶴樓酒報》1994年1月28日第1、2版。酒廠史料側(cè)重生產(chǎn)實踐，酒報則呈現(xiàn)企業(yè)文化。
由于組稿不易截至本刊文稿交付出版社時，仍有邀約已久的工業(yè)史料翻譯未能交稿本刊的出版進度大大滯后于計劃。2023年，疫情防控轉(zhuǎn)段，本刊亦推出了校慶特輯，作為一個階段性總結(jié)。2024年，形勢出現(xiàn)了一些新變化，我們發(fā)現(xiàn)2017年最初參與工業(yè)文化研究與工業(yè)文化研學等事業(yè)的一些高校、機構(gòu)早已退出，而我們在困難的條件下還是堅持了下來。中國的工業(yè)文化研究事業(yè)也必然在延續(xù)與變異中，繼續(xù)前行。