本教材通過介紹咖啡起源與歷史、咖啡館籌建與經(jīng)營、咖啡豆烘焙與研磨、意式和單品咖啡制作、咖啡禮儀及點(diǎn)單技巧以及咖啡館文創(chuàng)設(shè)計(jì)等內(nèi)容，旨在培養(yǎng)和提升學(xué)習(xí)者的咖啡制作技巧、咖啡文化知識以及職業(yè)素養(yǎng)。希望為咖啡愛好者及致力于成為咖啡師的學(xué)習(xí)者開啟一扇步入咖啡文化殿堂的大門。修訂版在第一版內(nèi)容的基礎(chǔ)上新增了咖啡行業(yè)的新型業(yè)態(tài)的相關(guān)內(nèi)容，更貼近時(shí)代發(fā)展和潮流趨勢。全書配套了相應(yīng)的咖啡制作及教學(xué)視頻，增加了實(shí)操性。