前言研學旅游傳承了中國傳統(tǒng)文化中讀萬卷書，行萬里路的精神，又與生活即教育，社會即學校的理念相契合。黨的二十大報告明確提出以中國式現(xiàn)代化全面推進中華民族偉大復興促進人與自然和諧共生和推動構建人類命運共同體等內(nèi)容，為自然教育、營地教育等主題研學活動指明了目標與方向。研學旅游活動是一種校外教育方式，提倡與學校教育相結合，成為學校教育的有效補充。近年來，中小學生在成長過程中普遍面臨注意力不集中、抗壓能力差、社交技能欠缺、自我中心傾向顯著等問題，不論是教育工作者還是學生家長，都逐漸意識到素質(zhì)教育和促進學生全面發(fā)展的重要性。研學旅游活動的本質(zhì)屬性是教育，立德樹人，潤物無聲。在學生行萬里路的研學過程中，必然會接觸到大自然。在戶外環(huán)境中，設計融教育性、實踐性、趣味性于一體的研學課程活動，不僅可以有效提升學生的運動能力、抗壓能力、社交能力，還能培養(yǎng)他們的責任心，幫助他們理解并形成科學的生態(tài)觀、價值觀。作為近年來旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展中的熱點，研學旅游對于激發(fā)旅游產(chǎn)業(yè)新的增長點和教育形態(tài)的新落腳點具有重要的時代價值與深遠意義。研學旅游事業(yè)的不斷發(fā)展壯大，對研學旅游領域不同主題的專業(yè)人才的需求愈加迫切，因此，戶外研學活動策劃與組織課程應運而生。本課程旨在使學生習得戶外知識與技能，進而提升戶外研學活動的策劃組織能力，并實現(xiàn)個人綜合素養(yǎng)的提升。課程教學內(nèi)容圍繞戶外研學活動策劃與組織的工作流程和典型工作任務展開。本教材設計了五大模塊十一個項目，讓學生充分認知戶外研學活動的類型及內(nèi)涵，并在此基礎上根據(jù)實際工作需要策劃與組織相應的研學活動。本教材在編寫過程中，注重與時俱進和守正創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在以下三個方面。一、 立足職教類型定位，全人教育，協(xié)同創(chuàng)新本教材緊密貼合時代發(fā)展趨勢和研學旅游相關行業(yè)需求，合理規(guī)劃內(nèi)容布局，整合理論知識，強化思路、方法和技能訓練，注重實踐應用，具有典型的類型教育特征。本教材學習任務系統(tǒng)性強、涉及面廣、形式多樣，通過理實結合、任務驅(qū)動、項目教學，強化教中做、做中學的教學做一體化模式，在學生戶外研學活動課程開發(fā)能力生成性培養(yǎng)的同時，注重學生的整體性教育和創(chuàng)新性教育，有助于提升學生的綜合能力和素養(yǎng)。二、 立足職業(yè)技能需求，育訓并舉，產(chǎn)教融合本教材基于戶外研學旅行課程活動設計與實施的需求，以典型工作任務為依托設置學習任務。教材按照理論知識任務實施任務評價的教學流程，引導學生完成實訓，培養(yǎng)學生解決實際問題的綜合能力，并輔以知識拓展、案例分析、能力訓練等，同步建設數(shù)字化課程資源，堅持育訓并舉、德技并修，實現(xiàn)教學內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的緊密結合。三、 著眼行業(yè)發(fā)展熱點，選題新穎，主題明確當前，隨著人們對自然教育和實踐體驗的重視，戶外研學活動已成為教育和旅游領域的熱門話題。本教材緊扣這一趨勢，提供了豐富的策劃與組織經(jīng)驗，涵蓋自然觀察、生存技能、戶外運動等多種活動類型，滿足了市場對專業(yè)戶外研學產(chǎn)品設計與實施的需求。同時，本教材主題明確，專注于戶外研學活動的策劃與組織，深入探討了如何有效結合教育目標與戶外實踐，確保活動的安全性、教育性和趣味性。本教材由南京旅游職業(yè)學院丁潔、陶瀟男負責總體設計、框架構建和內(nèi)容遴選，并擔任主編；范黎麗、田暢擔任副主編；南京旅游職業(yè)學院馬雨筠、潘鑫，江蘇海事職業(yè)技術學院彭鵬，安慶職業(yè)技術學院李榮，南通市旅游中等專業(yè)學校杜銀娟參編。具體編寫分工如下：丁潔、陶瀟男編寫模塊一；田暢、李榮編寫模塊二；陶瀟男編寫模塊三；范黎麗、杜銀娟編寫模塊四；馬雨筠、潘鑫、彭鵬編寫模塊五。全書由丁潔、陶瀟男統(tǒng)稿，范黎麗、田暢參與統(tǒng)稿。在本教材設計和編寫過程中，編者參考了部分國內(nèi)外研究成果，聽取了行業(yè)內(nèi)部分專家的中肯意見，得到了野趣國際營地、江蘇熊貓國際旅游發(fā)展有限公司等單位的幫助。同時，結合了編者多年的課堂教學經(jīng)驗、行業(yè)工作經(jīng)驗和校企合作雙元育人成果，力求做到前瞻性與適用性、應用性與技能性相結合。希望本教材能夠成為職業(yè)教育學生心目中的優(yōu)質(zhì)專業(yè)課程教材，以及研學旅行管理與服務專業(yè)、休閑服務與管理專業(yè)、休閑體育等專業(yè)的課程指導用書。本教材致力于為教育工作者、旅游從業(yè)者、熱愛戶外活動者提供實用的指導和啟發(fā)，引導大家更多地關注戶外研學活動。研學旅游、戶外旅游、營地教育、拓展訓練等行業(yè)的理論體系與實踐內(nèi)容極為龐大復雜，全體編寫人員雖勤勉努力，但限于知識水平和實踐經(jīng)驗，書中難免存在不足之處，懇請讀者批評指正，以便我們進一步完善。