本書的內(nèi)容包括畜禽營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用、飼料的加工與利用、營(yíng)養(yǎng)需要與配合飼料的配制，詳細(xì)介紹了動(dòng)物的組成成分、植物的組成成分、畜禽對(duì)飼料的消化、畜禽對(duì)能量的利用、飼料的分類、維生素的營(yíng)養(yǎng)作用與缺乏癥、飼料的加工，以及飼料的配制方法、分析動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要等重要知識(shí)點(diǎn)。本書不僅重視學(xué)生專業(yè)知識(shí)能力、專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，更重視學(xué)生動(dòng)手能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)，兼具專業(yè)性和實(shí)用性，內(nèi)容豐富，分類清晰，十分具有價(jià)值。