韶州風(fēng)味小吃是傳承粵菜文化成果的體現(xiàn)，以古法技藝融合現(xiàn)代創(chuàng)新理論和實(shí)踐，讓社會(huì)大眾從小吃中得到啟迪，了解更多粵菜飲食文化。本書(shū)篩選出80道當(dāng)?shù)靥厣�風(fēng)味小吃，涉及歷史掌故、民間傳說(shuō)、當(dāng)?shù)厥巢�、地域特色、�?jié)慶風(fēng)俗，以及制作工藝等，圖文并茂地展現(xiàn)了嶺南風(fēng)貌與韶州小吃的基本特征，以期為共同構(gòu)建新時(shí)代粵菜文化體系，助推“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，進(jìn)一步擴(kuò)大“粵菜師傅”工程傳播力貢獻(xiàn)力量，讓韶關(guān)風(fēng)味小吃對(duì)社會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。