本書對(duì)酒店一線管理崗位進(jìn)行工作任務(wù)分析與歸納，分為基礎(chǔ)理論知識(shí)、通用管理能力、督導(dǎo)管理實(shí)務(wù)三大模塊。督導(dǎo)管理實(shí)務(wù)模塊依據(jù)工作崗位不同設(shè)置為三大情境，即前廳督導(dǎo)管理、客房部督導(dǎo)管理、餐飲部督導(dǎo)管理。