本教材為酒店管理專(zhuān)業(yè)類(lèi)教材，著重關(guān)注現(xiàn)代酒店的安全問(wèn)題，將各個(gè)部門(mén)涉及到的安全管理內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)闡述。主要包括認(rèn)知酒店安全管理、實(shí)施部門(mén)安全管理、酒店常見(jiàn)安全事故應(yīng)對(duì)管理、實(shí)施防火管理、認(rèn)知安全設(shè)備管理。本教材具有“工作手冊(cè)”特性，結(jié)合酒店業(yè)的實(shí)際現(xiàn)狀，突出實(shí)務(wù)的可操作性，按實(shí)際工作序列闡述各類(lèi)酒店安全事故處理的流程、方法和設(shè)備使用，實(shí)戰(zhàn)性較強(qiáng)。