本書是“旅游及酒店專業(yè)教材”之一，內(nèi)容緊扣課程標準，以旅游專業(yè)相關主題為媒介，訓練學生在工作崗位上的英語交際能力，拓展其在旅游行業(yè)領域的可持續(xù)性發(fā)展能力。全書包含三大模塊：模塊一是對話基礎篇，掌握旅游行業(yè)基本服務交際語言知識與技能；模塊二是閱讀提高篇，挖掘中國社會與文化常識；模塊三是閱讀強化篇，探索世界旅游業(yè)發(fā)展趨勢。每個任務均將相關專業(yè)技能要求和英語語言訓練有機結(jié)合，力求體現(xiàn)“做中學”、“學中做”的教學理念。其次，教學模式強調(diào)在實境中的聽說讀寫技能的訓練，聽原版影像、說場景會話、讀旅游文獻、寫行業(yè)報告。