本書根據(jù)酒店行業(yè)特點(diǎn)而編寫，適合高職旅游與酒店管理專業(yè)學(xué)生、酒店從業(yè)者使用，旨在幫助學(xué)習(xí)者熟悉酒店崗位工作內(nèi)容，掌握相關(guān)的酒店英語(yǔ)語(yǔ)言材料。全書內(nèi)容分為酒店房務(wù)部、酒店餐飲部、酒店人力資源部三部分。教學(xué)內(nèi)容以任務(wù)為導(dǎo)向，采用酒店實(shí)際工作材料和創(chuàng)景語(yǔ)言材料，幫助學(xué)習(xí)者掌握和提高英語(yǔ)聽說(shuō)及口譯技能，進(jìn)而提高酒店職業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用能力。