本書共分為“蔬菜篇”“畜肉篇”“禽蛋篇”“水產(chǎn)篇”四個部分，精選了數(shù)百道經(jīng)典又美味、好吃又易做的家常菜。這些菜品中既有人人皆知的大眾菜，又有獨(dú)具風(fēng)味的地方特色菜，但均為日常生活中可以自己烹飪的家常菜，既可以解決眾口難調(diào)的問題，又可以為百姓的餐桌增色。同時本書所選菜例皆為簡單菜式，材料、調(diào)料、做法介紹詳細(xì)，烹飪步驟清晰，書中的每道菜肴，不僅配有精美的成品彩圖，更是針對制作中的關(guān)鍵步驟配以分解圖片加以說明，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點(diǎn)，易于操作。只要按照本書的編排，你就能輕松掌握各類家常菜的制作方法。