本書共分為9章，基于吐魯番產(chǎn)區(qū)特色葡萄和葡萄酒，講述了吐魯番產(chǎn)區(qū)葡萄酒的歷史文化、產(chǎn)區(qū)風(fēng)土及優(yōu)勢、特色釀酒葡萄的栽培、葡萄酒釀造、葡萄酒品鑒、特色葡萄酒與美食搭配等，通過產(chǎn)區(qū)教程的編寫、出版，以期進(jìn)一步提升吐魯番產(chǎn)區(qū)葡萄酒的知名度和影響力，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)資源優(yōu)勢。