云南金花茶(CamelliafascicularisH.T.Chang)是我國云南特有的山茶屬植物資源，作為傳統(tǒng)的藥食同源植物，因具有多方面的保健功效而備受關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)云南金花茶不僅與其他金花茶組植物種群的親緣關(guān)系相對較遠，有效成分的含量及種類也有所差異，并且其化學組成及生物活性也至今不明。近年來，國內(nèi)外對云南金花茶的研究逐漸增多，主要集中在資源調(diào)查、繁育技術(shù)、礦物質(zhì)元素與活性成分測定、體外抗氧化活性測定以及茶飲料加工等，但云南金花茶有效成分及其生物活性，以及代謝組學和轉(zhuǎn)錄組學等方面還有待進一步研究。本論文全面分析和評價了云南金花茶的化學成分；通過現(xiàn)代色譜技術(shù)建立了金花茶組植物的指紋圖譜；優(yōu)化了云南金花茶多酚的提取及純化工藝，評價了云南金花茶多酚抗氧化活性及對細菌感染性炎癥的治療功效，探討了其抗炎作用機制；全面了解三個產(chǎn)地云南金花茶代謝成分以及抗氧化、抗腫瘤活性，分析了其化學成分及含量的差異；對三個產(chǎn)地云南金花茶進行了轉(zhuǎn)錄組測序，并對測序結(jié)果進行差異基因篩選以及功能注釋，初步挖掘活性成分合成路徑的關(guān)鍵基因，為云南金花茶資源及其應用新領(lǐng)域的開發(fā)提供科學依據(jù)和技術(shù)支撐。