湯是中國人餐桌上必不可少的角色，喝湯是中國人延續(xù)千年的飲食傳統(tǒng)，也是公認的最好的滋補養(yǎng)生方式。本書根據(jù)常見食材分清爽蔬菜湯、營養(yǎng)畜肉湯、滋補禽肉湯介紹了多種適合不同人群飲用的滋補湯方。書中介紹了煲湯的基本知識，包括家常煲湯常用食材的食性、煲湯用具的選擇、煲湯原料的處理方法等，以及每道湯品的詳細烹飪步驟，配以精美的分步圖片和成品圖，讀者即使沒有任何烹飪經(jīng)驗，也能按照書中的指導煲出美味健康的滋補養(yǎng)生湯。無論是追求健康生活的人群，還是對烹飪感興趣的讀者，都能從書中獲取到實用的知識，幫助自己和家人在四季中合理滋補，保持身體健康。