本書主要論述了三七愈傷組織誘導與細胞懸浮系的建立技術(shù)，植物細胞人參皂苷的提取與HPLC測定技術(shù)，人參皂苷Rd葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶(UGRdGT)的活性測定、分離純化、生化特性及活性調(diào)控方法，三七細胞原人參二醇-6-羥化酶(P6H)活性的測定、特性分析和活性調(diào)控方法，三七懸浮培養(yǎng)細胞人參皂苷多樣性的一些調(diào)控方法，人參皂苷對免疫抑制小鼠耐力、體質(zhì)、機體運動相關(guān)副產(chǎn)物等指標的作用效果，以及人參皂苷通過調(diào)節(jié)骨骼肌線粒體生物合成相關(guān)因子PGC-1α通路發(fā)揮功效的作用機理等內(nèi)容，為人參皂苷植物細胞培養(yǎng)及功效研究奠定了堅實的基礎(chǔ)。