本書(shū)主要闡述了葫蘆科、茄科、豆科以及十字花科常見(jiàn)的蔬菜優(yōu)質(zhì)高效種植方法，主要對(duì)其形態(tài)特征、生境分布、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、栽培季節(jié)選擇、育苗技術(shù)、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收、加工等進(jìn)行敘述，以期為瓜類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)、白菜類(lèi)以及花椰菜類(lèi)的規(guī)模生產(chǎn)提供參考。