本書講述了中國首位農學女教授、中國第一位研究馬鈴薯的農學家曹誠英的科研生平事跡：在當時的年代背景下為自己爭取到了讀書的權力，離開家，外出讀書，一路讀到美國康奈爾大學農學碩士，轉而歸國，以學報國，一生勤勉研究馬鈴薯，克服一切困難，將中國的馬鈴薯生產推向一個新的高度，填飽了困難時代人們的肚子，也為工業(yè)提供了原料，成為中國第一位研究馬鈴薯的農學家和中國首位農學女教授。當前，世界百年未有之大變局正在加速演進，世界進入新的動蕩變革時期。