本書內容以禮儀篇技能篇設計篇成長篇引領餐飲服務人員儀容儀表常規(guī)禮儀、餐飲服務基本技能、宴會主題設計、宴會擺臺綜合實訓四個訓練項目。每個項目下設置了3-6個實操任務（共15個任務），每個任務單獨列為一項技能的訓練單元。每個任務由任務導入、任務探究、任務要求、建議課時、任務準備、任務實施、任務拓展、企業(yè)建議、注意事項、知識強化、評價反饋11個學習和訓練模塊組成。每個項目設有項目小結知識鏈接（雙語）好書推薦3個內容。全書將精簡明確的理論認知、高效務實的技能訓練、鮮明的課程思政、真實的產(chǎn)教融合于一體，給予學生完整、優(yōu)質、新穎、高效的整體化實操訓練指導。