《采購管理學(xué)》主要包括采購概述、采購管理概述、采購商品和采購行為、采購計(jì)劃與采購預(yù)算、招投標(biāo)采購、供應(yīng)商管理、采購談判技巧與策略、采購合同及其管理、采購價格與成本控制、采購質(zhì)量管理、采購庫存控制、采購風(fēng)險(xiǎn)管理、采購績效評估、政府采購等前沿理論和方法技術(shù)。
《采購管理學(xué)》緊扣新時代高質(zhì)量教材的發(fā)展要求，注重“理實(shí)融通、情理交融、科教融匯、產(chǎn)教融合”，不僅可作為普通高等院校物流管理、物流工程、供應(yīng)鏈管理、電子商務(wù)、工商管理等多個專業(yè)本�？平虒W(xué)理論教材，還可為實(shí)踐領(lǐng)域相關(guān)企業(yè)崗位培訓(xùn)和管理人員自學(xué)提供參考。

鮮活的行業(yè)前沿知識，真實(shí)的行業(yè)開發(fā)案例，貼近實(shí)戰(zhàn)的項(xiàng)目練習(xí)。

受世界百年變局和世紀(jì)疫情疊加交織影響，產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈加速重構(gòu)，呈現(xiàn)本土化、區(qū)域化、多元化、數(shù)字化和服務(wù)化等新趨向，數(shù)字技術(shù)加快滲
透，全面融入人類經(jīng)濟(jì)社會各個領(lǐng)域，企業(yè)采購業(yè)務(wù)活動和采購管理面臨前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。優(yōu)質(zhì)，能源危機(jī)爆發(fā)，物料短缺、環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重，資源開采瓶頸凸顯，供需矛盾急劇惡化，原材料價格頻繁波動，采購供應(yīng)市場充滿諸多不確定性。第二，隨著物流與供應(yīng)鏈管理理論發(fā)展和實(shí)踐應(yīng)用，借助采購活動集成整合供應(yīng)商資源以獲得超越競爭對手的優(yōu)勢早已成為企業(yè)管理的重要環(huán)節(jié)，采購商與供應(yīng)商的關(guān)系經(jīng)歷了從簡單買賣關(guān)系到合作關(guān)系、再到戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的演變，未來時期企業(yè)將更加注重產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈共生共存生態(tài)圈的建設(shè)。第三，疫情暴發(fā)以來，伴隨各種前所未有的突發(fā)因素增多，以及地緣、貿(mào)易摩擦、經(jīng)濟(jì)脫鉤等問題，供應(yīng)鏈出現(xiàn)很多斷點(diǎn)、堵點(diǎn)，導(dǎo)致采購供應(yīng)中斷、交貨期滯后、品質(zhì)難保、采購成本不斷增加。第四，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)及人工智能等數(shù)字化技術(shù)發(fā)展為采購業(yè)務(wù)流程管理帶來了新思路和新方法，采購數(shù)字化轉(zhuǎn)型有效促進(jìn)供需精準(zhǔn)匹配和供產(chǎn)銷協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)需求發(fā)布、供應(yīng)商選擇、合同簽訂、訂單執(zhí)行、成本控制、庫存管理、驗(yàn)收付款等全流程的數(shù)字化管理，大大提高采購效率和智能決策水平，降低人工干預(yù)的可能性，提升采購活動透明度和風(fēng)險(xiǎn)控制能力。
在此背景下，為順應(yīng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，吸收前沿理論知識和科技創(chuàng)新成果，革新中國企業(yè)的采購管理理念，增強(qiáng)采購與供應(yīng)之間無縫式連接，規(guī)避供應(yīng)鏈采購風(fēng)險(xiǎn)，提升企業(yè)核心競爭能力，迫切地需要全新的采購管理理論知識體系和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
本書緊扣“立德樹人”總體要求，響應(yīng)新時代教育教學(xué)信息化發(fā)展對立體式教材的需求，建立全新的采購管理人才培養(yǎng)理論知識和方法體系，突出職業(yè)采購人克勤克儉、降本增效、遵紀(jì)守法的價值觀念及責(zé)任意識，培養(yǎng)創(chuàng)新思維，引入現(xiàn)實(shí)生活中生動的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)素材和鮮活的案例故事，以實(shí)現(xiàn)理論知識、實(shí)踐能力與情感教育的高度統(tǒng)一，達(dá)到“潤物細(xì)無聲”的教學(xué)效果。
全書共分為十四章：優(yōu)質(zhì)章介紹了采購、采購物流的基本概念及采購流程設(shè)計(jì)。第二、三章介紹了采購管理，并對采購商品管理和采購行為進(jìn)行分析。第四章詳細(xì)介紹了采購計(jì)劃與采購預(yù)算。第五、六章介紹了招投標(biāo)采購和供應(yīng)商選擇與管理。第七、八章介紹了采購談判技巧以及采購合同管理。第九章主要介紹了采購價格與成本控制。第十章介紹了采購質(zhì)量管理。第十一、十二章分別介紹了采購庫存控制和采購風(fēng)險(xiǎn)管理。第十三章介紹了采購績效評估。第十四章介紹了政府采購。本書突出了系統(tǒng)性設(shè)計(jì)原則，邏輯嚴(yán)密，脈絡(luò)清晰。作者們在編著過程中既注重線下教學(xué)資源與線上教學(xué)資源的有機(jī)結(jié)合，又增設(shè)課前導(dǎo)入案例、課中拓展資源、課后復(fù)習(xí)思考題，力求課堂教學(xué)三階段有序銜接；同時，既注重經(jīng)典理論知識與科研創(chuàng)新成果的融會貫通，又增加網(wǎng)絡(luò)教學(xué)微視頻和即測即練以滿足智慧課堂教學(xué)需要，還豐富課外實(shí)踐活動創(chuàng)新設(shè)計(jì)，以增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，全方位加深學(xué)生對采購管理理論知識和方法技術(shù)的領(lǐng)悟，塑造學(xué)生創(chuàng)新性解決采購過程中復(fù)雜問題的能力，增強(qiáng)其職業(yè)道德修養(yǎng)的自覺性，實(shí)現(xiàn)了知識內(nèi)化、能力提升和價值引領(lǐng)的高度統(tǒng)一。
本書由西安郵電大學(xué)山紅梅教授擔(dān)任主編，負(fù)責(zé)全書架構(gòu)和教學(xué)微視頻設(shè)計(jì)及優(yōu)質(zhì)、二章的編寫工作，陜西科技大學(xué)鎬京學(xué)院古紅霞、延安大學(xué)西安創(chuàng)新學(xué)院李秀平擔(dān)任副主編，負(fù)責(zé)部分章節(jié)編寫、全書統(tǒng)稿和校對工作。具體寫作分工如下：西安郵電大學(xué)山紅梅和余信負(fù)責(zé)優(yōu)質(zhì)、二章的編寫，延安大學(xué)西安創(chuàng)新學(xué)院李秀平負(fù)責(zé)第四、五章的編寫，西安郵電大學(xué)方靜負(fù)責(zé)第六、七章的編寫，西安郵電大學(xué)史新峰負(fù)責(zé)第八、九章的編寫，西安郵電大學(xué)李永飛負(fù)責(zé)第十、十一章的編寫，陜西科技大學(xué)鎬京學(xué)院古紅霞負(fù)責(zé)第十二、十三章的編寫，寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院崔啟迪負(fù)責(zé)第三、十四章的編寫。在本書編著過程中，西安郵電大學(xué)物流工程碩士研究生袁偉軒在資料收集、教學(xué)視頻整理方面做了很多工作。此外，本書的成功出版還得到了清華大學(xué)出版社及責(zé)任編輯徐永杰老師的大力支持與幫助，在此表示衷心感謝。
在本書編寫過程中，編者參閱了大量的國內(nèi)外文獻(xiàn)資料，由于篇幅所限，不能一一列出，在本書的最后僅列出了部分參考文獻(xiàn)。在此，向本書參考文獻(xiàn)中未列出的文獻(xiàn)作者表示衷心的感謝。
最后，竭誠希望廣大讀者對本書提出寶貴意見，以促使我們不斷改進(jìn)。由于時間和編者水平有限，書中的疏漏在所難免，敬請廣大讀者批評指正。
山紅梅
2025 年 1 月于西安

山紅梅
西安郵電大學(xué)三級教授，碩士生導(dǎo)師。主要研究方向?yàn)槲锪飨到y(tǒng)規(guī)劃、供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)及風(fēng)險(xiǎn)管理、快遞物流與應(yīng)急物流等。
主持國家社科、人文社科等科研項(xiàng)目60余項(xiàng)；主持省級精品課程與思政示范課程2項(xiàng)；榮獲物流教指委教改項(xiàng)目成果獎2項(xiàng)；在Journal of Innovation & Knowledge、Computers & Industrial Engineering等期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇。
出版圖書5本；被中國管理案例共享中心等案例數(shù)據(jù)庫收錄教學(xué)案例9篇，其中2篇獲“百優(yōu)案例”稱號；榮獲中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果二等獎、陜西省高等學(xué)�？茖W(xué)技術(shù)一等獎等5項(xiàng)；榮獲西安郵電大學(xué)“十佳導(dǎo)師”“校級金師”“師德師風(fēng)個人”和“巾幗標(biāo)兵”等稱號。

優(yōu)質(zhì)章 采購概述 001
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 001
【能力目標(biāo)】 001
【思政目標(biāo)】 001
【思維導(dǎo)圖】 002
【導(dǎo)入案例】 002
【教學(xué)微視頻】 002
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購的基本概念 002
第二節(jié) 采 購 物 流 007
第三節(jié) 采 購 流 程 009
第四節(jié) 采購方式與現(xiàn)代采購技術(shù) 016
【本章小結(jié)】 018
【即測即練】 018
【復(fù)習(xí)思考題】 018
【實(shí)踐訓(xùn)練】 019
第二章 采購管理概述 020
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 020
【能力目標(biāo)】 020
【思政目標(biāo)】 020
【思維導(dǎo)圖】 021
【導(dǎo)入案例】 001
【教學(xué)微視頻】 021
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購管理概論 021
第二節(jié) 采購管理制度 026
第三節(jié) 采購管理組織與人員 028
第四節(jié) 采購管理發(fā)展趨勢 031
【本章小結(jié)】 033
【即測即練】 033
【復(fù)習(xí)思考題】 033
【實(shí)踐訓(xùn)練】 034
第三章 采購商品和采購行為 035
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 035
【能力目標(biāo)】 035
【思政目標(biāo)】 035
【思維導(dǎo)圖】 036
【導(dǎo)入案例】 036
【教學(xué)微視頻】 036
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購商品分類 036
第二節(jié) 采購商品質(zhì)量與采購商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 040
第三節(jié) 采購商品規(guī)格說明 042
第四節(jié) 采購行為分析 043
【本章小結(jié)】 048
【即測即練】 048
【復(fù)習(xí)思考題】 048
【實(shí)踐訓(xùn)練】 048
第四章 采購計(jì)劃與采購預(yù)算 049
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 049
【能力目標(biāo)】 049
【思政目標(biāo)】 049
【思維導(dǎo)圖】 050
【導(dǎo)入案例】 050
【教學(xué)微視頻】 050
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購計(jì)劃概述 050
第二節(jié) 采購需求分析 056
第三節(jié) 物資采購量的確定 062
第四節(jié) 采購預(yù)算編制 074
【本章小結(jié)】 077
【即測即練】 077
【復(fù)習(xí)思考題】 077
【實(shí)踐訓(xùn)練】 078
第五章 招投標(biāo)采購 079
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 079
【能力目標(biāo)】 079
【思政目標(biāo)】 079
【思維導(dǎo)圖】 080
【導(dǎo)入案例】 080
【教學(xué)微視頻】 080
優(yōu)質(zhì)節(jié) 招標(biāo)采購方式 080
第二節(jié) 公開招標(biāo)采購流程 082
第三節(jié) 公開招標(biāo)采購的前期準(zhǔn)備 088
第四節(jié) 投標(biāo)、評標(biāo)程序與方法 091
第五節(jié) 電子招投標(biāo) 099
第六節(jié) 招投標(biāo)數(shù)字化轉(zhuǎn)型 100
第七節(jié) 招投標(biāo)相關(guān)法律法規(guī) 103
【本章小結(jié)】 105
【即測即練】 105
【復(fù)習(xí)思考題】 105
【實(shí)踐訓(xùn)練】 105
第六章 供應(yīng)商管理 107
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 107
【能力目標(biāo)】 107
【思政目標(biāo)】 107
【思維導(dǎo)圖】 108
【導(dǎo)入案例】 108
【教學(xué)微視頻】 108
優(yōu)質(zhì)節(jié) 供應(yīng)商管理概述 108
第二節(jié) 供應(yīng)商調(diào)查與開發(fā) 110
第三節(jié) 供應(yīng)商選擇 113
第四節(jié) 供應(yīng)商績效評估 120
第五節(jié) 供應(yīng)商激勵與控制 124
第六節(jié) 供應(yīng)商關(guān)系管理 127
【本章小結(jié)】 132
【即測即練】 132
【復(fù)習(xí)思考題】 133
【實(shí)踐訓(xùn)練】 133
第七章 采購談判技巧與策略 134
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 134
【能力目標(biāo)】 134
【思政目標(biāo)】 134
【思維導(dǎo)圖】 135
【導(dǎo)入案例】 135
【教學(xué)微視頻】 135
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購談判內(nèi)容與特點(diǎn) 135
第二節(jié) 采購談判過程管理 140
第三節(jié) 采購談判技巧 151
第四節(jié) 采購談判策略 157
【本章小結(jié)】 164
【即測即練】 164
【復(fù)習(xí)思考題】 164
【實(shí)踐訓(xùn)練】 164
第八章 采購合同及其管理 166
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 166
【能力目標(biāo)】 166
【思政目標(biāo)】 166
【思維導(dǎo)圖】 167
【導(dǎo)入案例】 167
【教學(xué)微視頻】 167
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購合同概述 167
第二節(jié) 采購合同類型及其選擇依據(jù) 171
第三節(jié) 采購合同內(nèi)容 173
第四節(jié) 采購合同管理 180
【本章小結(jié)】 191
【即測即練】 191
【復(fù)習(xí)思考題】 191
【實(shí)踐訓(xùn)練】 192
第九章 采購價格與成本控制 193
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 193
【能力目標(biāo)】 193
【思政目標(biāo)】 193
【思維導(dǎo)圖】 194
【導(dǎo)入案例】 194
【教學(xué)微視頻】 194
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購價格確定 194
第二節(jié) 采購成本分析 203
第三節(jié) 采購成本控制 206
第四節(jié) 供應(yīng)鏈采購成本控制 211
【本章小結(jié)】 214
【即測即練】 214
【復(fù)習(xí)思考題】 214
【實(shí)踐訓(xùn)練】 214
第十章 采購質(zhì)量管理 215
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 215
【能力目標(biāo)】 215
【思政目標(biāo)】 215
【思維導(dǎo)圖】 216
【導(dǎo)入案例】 216
【教學(xué)微視頻】 216
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購質(zhì)量管理概述 216
第二節(jié) 供應(yīng)鏈采購質(zhì)量管理 219
第三節(jié) 供應(yīng)商采購質(zhì)量控制 223
第四節(jié) JIT 采購中供應(yīng)商質(zhì)量管理 231
【本章小結(jié)】 236
【即測即練】 236
【復(fù)習(xí)思考題】 236
【實(shí)踐訓(xùn)練】 236
第十一章 采購庫存控制 237
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 237
【能力目標(biāo)】 237
【思政目標(biāo)】 237
【思維導(dǎo)圖】 238
【導(dǎo)入案例】 238
【教學(xué)微視頻】 238
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購庫存控制概述 238
第二節(jié) 供應(yīng)鏈采購庫存方法技術(shù) 246
【本章小結(jié)】 260
【即測即練】 260
【復(fù)習(xí)思考題】 260
【實(shí)踐訓(xùn)練】 261
第十二章 采購風(fēng)險(xiǎn)管理 262
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 262
【能力目標(biāo)】 262
【思政目標(biāo)】 262
【思維導(dǎo)圖】 263
【導(dǎo)入案例】 263
【教學(xué)微視頻】 263
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購風(fēng)險(xiǎn)及其分類 263
第二節(jié) 采購風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略 266
【本章小結(jié)】 278
【即測即練】 278
【復(fù)習(xí)思考題】 278
【實(shí)踐訓(xùn)練】 278
第十三章 采購績效評估 279
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 279
【能力目標(biāo)】 279
【思政目標(biāo)】 279
【思維導(dǎo)圖】 280
【導(dǎo)入案例】 280
【教學(xué)微視頻】 280
優(yōu)質(zhì)節(jié) 采購績效評估概述 280
第二節(jié) 采購績效評估體系 283
第三節(jié) 采購績效提升 289
【本章小結(jié)】 291
【即測即練】 291
【復(fù)習(xí)思考題】 291
【實(shí)踐訓(xùn)練】 292
第十四章 政府采購 293
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 293
【能力目標(biāo)】 293
【思政目標(biāo)】 293
【思維導(dǎo)圖】 294
【導(dǎo)入案例】 294
【教學(xué)微視頻】 294
優(yōu)質(zhì)節(jié) 政府采購概述 294
第二節(jié) 政府采購市場 299
第三節(jié) 政府采購基本制度 300
【本章小結(jié)】 304
【即測即練】 305
【復(fù)習(xí)思考題】 305
【實(shí)踐訓(xùn)練】 305
參考文獻(xiàn) 306