孩子不愛吃飯，長(zhǎng)不高、長(zhǎng)不胖，家長(zhǎng)的焦慮無處安放？追著喂飯、打生長(zhǎng)激素、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，哪種辦法真正適合孩子？來聽聽營(yíng)養(yǎng)師怎么說。
本書是針對(duì)兒童身高發(fā)育的理論科普與營(yíng)養(yǎng)食譜，內(nèi)容主要分為4個(gè)部分：
Part 1：以父母的常見焦慮引入，分析孩子的生長(zhǎng)發(fā)育原理，建立兒童營(yíng)養(yǎng)的重要性認(rèn)知。
Part 2：從常見兒童營(yíng)養(yǎng)不良的病癥表現(xiàn)剖析孩子成長(zhǎng)中所需的必要營(yíng)養(yǎng)與飲食結(jié)構(gòu)。
Part 3：根據(jù)不同年齡段孩子常見的發(fā)育問題，有針對(duì)性地提供對(duì)應(yīng)的食譜與營(yíng)養(yǎng)建議。
Part 4：從臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度推廣健康生活方式。
【新手父母的兒童營(yíng)養(yǎng)指南】聚焦于父母育兒的常見焦慮，針對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育這一核心問題，講透生長(zhǎng)原理，傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與操作方法，簡(jiǎn)單易懂，生動(dòng)有趣。
【臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的落地普及】本書涉及兒童身高體重發(fā)育、蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良癥狀及應(yīng)對(duì)預(yù)防方法、兒童營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)等內(nèi)容，將晦澀的醫(yī)學(xué)道理變得通俗易學(xué)，讓每個(gè)父母都能成為孩子的專屬營(yíng)養(yǎng)師。
【健康飲食生活方式推廣】從食補(bǔ)角度為孩子建立基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，避免后期藥物介入，減輕養(yǎng)育負(fù)擔(dān)，用吃的每一口提升體質(zhì)。
鄒亮亮，加拿大卑斯省醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師，香港瑪麗醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師，亞運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員指定營(yíng)養(yǎng)師，NBA湖人隊(duì)中國(guó)賽營(yíng)養(yǎng)師。加拿大The University of British Columbia生命科學(xué)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)士學(xué)位、香港大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位，目前從事針對(duì)兒童、四高人群的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)服務(wù)，創(chuàng)立了營(yíng)家優(yōu)全品牌，曾獲的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)頒發(fā)的中國(guó)婦幼膳食及月子餐設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)大賽一等獎(jiǎng)。她以用吃的每一口提升體質(zhì)為理念，幫助兒童實(shí)現(xiàn)理想身高，幫助現(xiàn)代人減少慢性疾病的發(fā)生，減少藥物攝入，提升國(guó)民體質(zhì)。
Part 1 兒童身高發(fā)育
與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的科學(xué)基礎(chǔ)
1 身高發(fā)育的生物學(xué)機(jī)制與遺傳因素
身高焦慮的科學(xué)解讀：飲食如何促進(jìn)長(zhǎng)高
常見認(rèn)知誤區(qū)：90% 的家長(zhǎng)忽視的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)因素
突破遺傳上限：后天干預(yù)的核心策略
2 生長(zhǎng)激素分泌的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控機(jī)制
基因起跑線與后天沖刺：營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵作用
從腦垂體到骨骼：生長(zhǎng)激素的影響
激素分泌的開關(guān)：脂肪和蛋白質(zhì)
3 臨床案例分析：營(yíng)養(yǎng)對(duì)身高增長(zhǎng)的影響
雙胞胎生長(zhǎng)差異中的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)比
Part 2 蛋白質(zhì) - 能量營(yíng)養(yǎng)不良
（PEM）的病理機(jī)制
4 揭秘 PEM 037
早產(chǎn)兒案例：飯?jiān)鼘殞?br />PEM 三大誘因：攝入不足、吸收障礙與代謝消耗
5 PEM 的臨床表現(xiàn)與分型診斷 043
消瘦型營(yíng)養(yǎng)不良：孩子消瘦的健康警示
肥胖型營(yíng)養(yǎng)不良：隱性肥胖的代謝危機(jī)
并發(fā)癥預(yù)警：貧血、免疫力低下與生長(zhǎng)遲緩
6 PEM 對(duì)兒童身高增長(zhǎng)的長(zhǎng)期影響
營(yíng)養(yǎng)缺乏與骨骼生長(zhǎng)的降維打擊
7 藤校營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)干預(yù)方案
避免假營(yíng)養(yǎng)陷阱，優(yōu)化氨基酸利用率
營(yíng)養(yǎng)食譜 1
營(yíng)養(yǎng)食譜 2
Part 3 嬰兒期至青春期的科學(xué)喂養(yǎng)策略
8 嬰兒期（0~3 歲）：營(yíng)養(yǎng)奠基與早期發(fā)育
輔食添加：規(guī)避過敏與挑食風(fēng)險(xiǎn)
強(qiáng)化免疫力：降低疾病對(duì)身高發(fā)育的干擾
益智食物，讓寶寶越變?cè)铰斆?br />9 學(xué)齡期（4~12 歲）：挑食矯正與生長(zhǎng)加速
提高專注力與學(xué)習(xí)效率的營(yíng)養(yǎng)支持方案
營(yíng)養(yǎng)食譜 3
骨骼強(qiáng)化食譜：優(yōu)質(zhì)蛋白的作用
營(yíng)養(yǎng)食譜 4
10 青春期（13~18 歲）：
營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備策略：應(yīng)對(duì)身高突增期的能量缺口
青春期的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)
營(yíng)養(yǎng)食譜 5
營(yíng)養(yǎng)食譜 6
后 記
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