本書主要采用田野調(diào)查方法，對汾陽杏花村清香型白酒的釀制技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)行實(shí)地考察和調(diào)查研究。本書的敘論邏輯按照歷史脈絡(luò)展開，以汾型酒技術(shù)文化風(fēng)格的形成過程路徑：技術(shù)定型、科學(xué)化和產(chǎn)業(yè)化、以及風(fēng)格的重構(gòu)等幾個(gè)階段為主線，通過將文化和技術(shù)并置，從建構(gòu)論的理論視角探究汾酒作為一種技術(shù)文化的社會形塑機(jī)制。本書引入一種技術(shù)研究的強(qiáng)文化范式，將對技術(shù)的社會研究拓展到對技術(shù)文化的社會研究。同時(shí)，對傳統(tǒng)技行技術(shù)文化風(fēng)格的分析，也為物質(zhì)文化和技藝史等相關(guān)研究提供了一種新視角。