本書主要介紹兒童肥胖相關知識，為3歲以上兒童家庭提供科學的體重管理方案。從肥胖的基礎知識和常見誤區(qū)，相關疾病預防兩個方面帶領家長正確認識兒童肥胖�？茖W膳食是健康體重的基石，健康減重兒童餐和零食選擇兩個部分幫助家長正確引導和安排孩子的正餐和零食。最后科學運動的章節(jié)為家長提供合理有效的運動方案。通過合理膳食、科學運動幫助孩子建立受益終身的健康習慣。

叢書深度錨定國家健康戰(zhàn)略，精準呼應黨的二十大推進健康中國建設重大任務及把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置要求，對接《健康中國2030規(guī)劃綱要》中把肥胖防控納入慢性病管理、以治病為中心向以健康為中心轉變的部署，契合2025年國家衛(wèi)健委體重管理年三年行動開局需求，是落實國家戰(zhàn)略、服務全民健康的具象化科普實踐。

叢書以全生命周期覆蓋、多學科融合為特色，匯聚多領域權威力量。由曲鵬主編，胡大一等三位院士擔任顧問，兼具科學性與權威性，助力公眾破減重誤區(qū)，服務全民健康素養(yǎng)提升，是契合國家需求、兼具社會價值與出版價值的科普精品，助推健康中國建設落地。

曲鵬，大連理工大學醫(yī)學部部長，醫(yī)學博士，生物醫(yī)學工程學院二級教授，主任醫(yī)師，博導，國務院特殊津貼專家，衛(wèi)生部有突出貢獻中青年專家。

孫萌潔，內科學碩士，主治醫(yī)師，注冊營養(yǎng)師。擅長特殊人群膳食調理、慢性病的營養(yǎng)治療和生活方式管理。

第一章 兒童肥胖知多少？/ 001

第二章 兒童肥胖相關疾病，孩子中招了嗎？ / 007

一、脂肪肝：沉默的肝臟殺手........................................008

二、睡眠呼吸暫停綜合征：夜間隱形刺客......................008

三、代謝綜合征：全身性健康威脅.................................009

四、2 型糖尿�。禾鹈鄣呢摀�........................................010

五、骨骼關節(jié)損傷：不可逆的發(fā)育危機..........................011

六、性早熟：成長路上的絆腳石....................................012

七、心理障礙：看不見的身心創(chuàng)傷.................................013

第三章 手把手教你做健康減重兒童餐 / 015

一、24月齡以內嬰幼兒健康輔食（附周一至周日食譜）....016

1. 周一食譜......................................................................017
2. 周二食譜......................................................................020
3. 周三食譜......................................................................022
4. 周四食譜......................................................................025
5. 周五食譜......................................................................029
6. 周六食譜......................................................................032
7. 周日食譜......................................................................034二、 2~5歲學齡前兒童健康減重餐（附周一至周日食譜）....036
8. 周一食譜.....................................................................038
9. 周二食譜.....................................................................040
10. 周三食譜.....................................................................043
11. 周四食譜.....................................................................045
12. 周五食譜.....................................................................048
13. 周六食譜.....................................................................051
14. 周日食譜.....................................................................054

三、6~10 歲學齡兒童健康減重餐（附周一至周日食譜）....057

1. 周一食譜......................................................................058
2. 周二食譜......................................................................061
3. 周三食譜......................................................................063
4. 周四食譜......................................................................066
5. 周五食譜......................................................................069
6. 周六食譜......................................................................071
7. 周日食譜......................................................................074

四、11~13歲學齡兒童健康減重餐（附周一至周日食譜）....076

1. 周一食譜......................................................................078
2. 周二食譜......................................................................081
3. 周三食譜......................................................................083
4. 周四食譜......................................................................086
5. 周五食譜......................................................................089
6. 周六食譜......................................................................092
7. 周日食譜......................................................................094

五、14~17 歲青少年健康減重餐（附周一至周日食譜）....096

1. 周一食譜......................................................................097
2. 周二食譜......................................................................098
3. 周三食譜......................................................................099
4. 周四食譜......................................................................100
5. 周五食譜......................................................................101
6. 周六食譜......................................................................102
7. 周日食譜......................................................................103

第四章 吃健康零食，過享瘦童年 / 105

一、零食紅綠燈.....................................................106

二、分年齡段零食選擇指南...........................................108

1. 學齡前兒童（2~5 歲）................................................108
2. 學齡兒童（6~13 歲）..................................................109
3. 青少年（14~17 歲）...................................................109

三、零食無害化處理小技巧...........................................110

1. 天然優(yōu)先，遠離深加工.................................................110
2. 詳閱配料表和營養(yǎng)標簽，逃離偽裝陷阱.........................110
3. 食用場景管理：科學規(guī)劃時間與行為，培養(yǎng)健康習慣....111
4. 口腔健康防護：科學清潔與防護并重，守護牙齒健康....112

四、需嚴格限制的四類高風險零食.................................113

1. 油炸食品......................................................................113
2. 高糖飲料......................................................................113
3. 腌制與煙熏食品...........................................................113
4. 含酒精的飲料...............................................................113

第五章 科學運動 / 115

一、運動減重的科學基礎..............................................116

1. 能量代謝平衡原理........................................................116
2. 運動干預的窗口期........................................................117

二、分齡運動方案設計..................................................119

1. 24月齡以內嬰幼兒：趣味啟蒙階段...............................119
2. 學齡前兒童（2~5 歲）：技能發(fā)展階段........................121
3. 學齡兒童（6~13 歲）：能力提升階段..........................123
4. 青少年（14~17 歲）：專項強化階段...........................125

附錄 / 129

附錄1...........................................................................129

附錄2...........................................................................143

附錄3...........................................................................145