前言

隨著中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值和城鎮(zhèn)化水平日益提升，國(guó)內(nèi)養(yǎng)寵數(shù)量呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，尤其是城鎮(zhèn)養(yǎng)寵數(shù)量在近10年內(nèi)超過(guò)了1億只。近年來(lái)，國(guó)民養(yǎng)寵目的從20世紀(jì)的看家護(hù)院轉(zhuǎn)變?yōu)榫�神陪伴，犬貓的角色逐漸從助手變?yōu)榘閭H，寵物的食物也從原來(lái)的殘羹剩飯逐漸過(guò)渡為舶來(lái)的寵物食品。與國(guó)外養(yǎng)寵環(huán)境不同的是，國(guó)外的寵物生存活動(dòng)空間主要為院內(nèi)和別墅，而國(guó)內(nèi)的寵物受限于住房面積和作息方式，活動(dòng)空間和時(shí)間相對(duì)較少，但其攝入食物的能量和營(yíng)養(yǎng)素需求卻依然遵循著國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)，并且隨著國(guó)內(nèi)寵物食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的內(nèi)卷趨勢(shì)愈演愈烈。運(yùn)動(dòng)量不足、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)量是當(dāng)前中國(guó)寵物群體面臨的主要問(wèn)題之一，由此引發(fā)的寵物健康問(wèn)題和人寵和諧問(wèn)題值得深思。

眾所周知，腸胃作為所有營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收部位，其健康狀況直接關(guān)系著寵物的整體健康表現(xiàn)，比如寵物主人最可以直觀感受到的毛發(fā)以及心血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、關(guān)節(jié)系統(tǒng)的表現(xiàn)等。同時(shí)，腸胃健康亦是機(jī)體整體免疫健康的重要保障。可以說(shuō)，養(yǎng)好腸胃就是為寵物購(gòu)買(mǎi)的第一道保險(xiǎn)。

本書(shū)結(jié)合了國(guó)內(nèi)外的相關(guān)研究，根據(jù)犬貓的消化吸收特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，模擬中國(guó)養(yǎng)寵環(huán)境，對(duì)寵物食品配方中的淀粉、蛋白、纖維、脂肪和一些功能性添加劑的類型和來(lái)源進(jìn)行了相關(guān)探索和驗(yàn)證。受限于實(shí)驗(yàn)條件，部分實(shí)驗(yàn)類型章節(jié)僅以較為基礎(chǔ)的方式進(jìn)行驗(yàn)證和推論，我們衷心地希望可以加強(qiáng)相關(guān)科技工作者和獸醫(yī)同行的合作，共同努力，為后續(xù)的探索工作開(kāi)拓更先進(jìn)的研究方法。

希望本書(shū)可以為寵物主人、科技工作者和寵物行業(yè)從業(yè)者提供參考依據(jù)，為中國(guó)日益龐大的寵物群體和養(yǎng)寵人群謀得福祉。

石青松

2024年7月20日